茶葉種類繁多，不同的茶葉種類，不同的茶葉產區，使茶葉的品質、內含成分、保健作用、口感都產生了很大的差異。
茶葉本身含水量的高低是產生茶葉陳化變質的最主要、最直接的原因，因此，即將貯藏的茶葉必須是足夠干燥的。否則，即使將茶葉貯藏在密閉的容器內，甚至將其中空氣抽出，或者充人惰性的氮氣，也無濟于事。如果茶葉足夠干燥(含水量在3《6—4％)，在貯藏過程中，采用抽氣充氮的方法，且具有良好的防潮防氧措施，在常溫陰涼處可存放1年，其色、香、味基本不變，仍保持原有的天然的本色。
但是，足干的茶葉具有很強的吸潮性，據試驗，原來含水量不到 5％，屬安全貯存范圍內的茶葉，若不加處理，讓其暴露于濕度80％-90％的空氣中，1天以上，含水量就會上升到10％左右；7天以后，含水量會上升到15％左右。此時，若不把茶葉烘干，茶葉就會很快變性，失去其應有的品質風格，時間一長，甚至失去飲用價值。因此，茶葉的包裝材料的選用是茶葉保鮮過程中的重要內容。
茶葉的包裝在茶葉貯存、保質、運輸和銷售中是不可缺少的。不合理或不完善的包裝往往會加速茶葉色香味的喪失；而良好的包裝，不僅能使茶葉從生產到銷售各個環節中減少品質的損失，還能起到很好的廣告效應，同時也是實現茶葉商品價值和使用價值的重要手段。
茶葉的包裝有多種，其目的和作用各不相同。從用途角度分為運輸包裝和禮品包裝。運輸包裝起保質作用，同時也便于搬運和倉儲；禮品包裝除保質外，還兼顧裝潢美化功能。以包裝的體積分，有大包裝和小包裝兩種。大包裝主要用于大批量的貯藏和運輸；小包裝則是為了更好適應不同層次消費者的需求。不論何種包裝，其材料的選用，必須對茶葉起防潮、絕氣、遮光的作用。
由于各種包裝材料的透濕、透氣等物理性能不一，防止茶葉劣變的效果也就大不相同。過去商業銷售部門一般零售茶葉均用牛皮紙包裝或以錫箔作為包裝材料，高檔茶葉用鐵聽裝。但這種包裝方法保質期不長。
隨著材料工業的發展，茶葉包裝用材發生了很大變化。更新換代的包裝在方法和方式上大有改進，如近年來多層復合材料的出現，使茶葉抽氣充氮保質包裝走上了實用、普及的階段，其成本低，使用比原有鐵聽方便得多。
目前，茶葉包裝使用的新型薄膜，多數是氣體阻隔性能良好，能較好地防止水蒸氣侵入和包裝袋內茶葉香氣的逸散，且加工性能優良，熱封方便，造型隨意，有一定的機械強度和抗化學腐蝕性能，符合包裝食品的衛生標準。復合薄膜雖然其成本較高，但它確是一種優良的包裝材料。目前，生產廠家常用的茶葉包裝薄膜主要有：聚乙烯薄膜(有高、低壓或低、高密度之分)、聚丙烯薄膜、聚酯薄膜、尼龍薄膜及用這些材料3層甚至5層復合的復合包裝薄膜，如玻璃紙/聚乙烯復合薄膜、拉伸聚丙/聚乙烯/未拉伸聚丙烯復合薄膜等。
這些材料一般作為小包裝用材；通常在選擇時，應盡可能選用透濕量小于1[克/(米2·天))，透氧量在透濕量相近的情況下，相對小一些的材料較為適宜。采用這些材料進行小包裝，農產生產的毛茶，經收購站或茶廠收購后移交精制茶葉廠再加工。這種大批量茶葉，在運輸過程中的包裝，過去使用布袋包裝，近年來開始推廣使用麻袋內襯塑料袋或涂塑料麻袋，其防潮效果較好。成品茶的包裝比較講究，出口茶的包裝選用三合板制夾板箱，箱內還襯有鋁箔牛皮紙；內銷茶大多用紙箱內套塑料防潮袋。