茶與酒的歷史悠久，因此，也是佳話連連，飲酒飲出了詩仙李白，無酒不成詩；飲茶飲茶了茶圣陸羽，無茶不成歡。李白醉酒后入江撈月，不幸溺亡，雖然不無遺憾，但酒后撈月，這樣的美感，這樣的意境又如何不動人呢？而陸羽則是個孤兒，身世凄苦，但是他卻寫出了《茶經(jīng)》，將普通的茶事升格成為一種美妙的文化藝術(shù)，也因此教會了世人如果更好地享用茶的美好滋味。 白茶之溫，白酒之烈，共同點綴了國人的日常生活，平和和激情交融，共同譜寫了中國別樣的人文。
茶和酒，已經(jīng)成了人們生活中不可缺失的必需品了，人們愛茶，將之當(dāng)成飲料，人們好酒，聚餐活動必不可少。
啤酒是近現(xiàn)代才出現(xiàn)在中國的酒中新品種，并不能作為中國酒的代表，中國的白酒文化才是真正的博大精深源遠流長。也許很多人并沒有喝過茅臺酒，但是只要提起白酒，“茅臺”很容易地就會出現(xiàn)在人們的腦子里，這個稱呼在很多人心中已經(jīng)成了白酒的代名詞。除此之外，中國還有許多白酒都具有上千年的歷史，例如“西鳳酒”和“五糧液”。
而享譽世界的福鼎白茶同樣歷史悠久，有不少學(xué)者甚至認(rèn)為白茶才是真正的茶的始祖，因為茶最先是當(dāng)作藥用，而中國的先民把茶青制成干茶以備藥用的方式正和白茶的萎凋、干燥的制作工藝相符。
茶與酒，雖然沒有材米油鹽來得日常，但在國人心目中的地位，已經(jīng)與之相等，日常生活“油醬醋”，迎朋喜慶飲茶酒。白酒已經(jīng)在中國甚至海外確定了酒中巨頭的地位，而白茶，雖然還有不少人還未品嘗過，但是，相信，經(jīng)過白茶之鄉(xiāng)——福鼎人民的積極推廣，白茶一定不會只是空有中國名茶之名，一定會香遍千家萬戶。擁有秀麗山水，美好人文和動人的白茶傳說故事的福鼎市人民相信這樣的情況在不久的將來一定會出現(xiàn)的，到了那時，家家不但能品嘗白毫銀針的珍饈美味，還能欣賞到白茶仙子“白牡丹”的曼妙姿態(tài)。