赫哲族
赫哲族是我國東北部人口較少的少數(shù)民族之一，長期以來居住在黑龍江、松花江、烏蘇里江“三江平原”沿江地帶。赫哲族現(xiàn)有人口464．0多人，分布在黑龍江省同江市八岔街津口民族鄉(xiāng)和饒河縣四排民族鄉(xiāng)，佳木斯市郊區(qū)敖其村；少數(shù)赫哲族人則分散雜居在撫遠、依蘭、綏濱、富錦、寶清等縣，哈爾濱、長春、北京、新疆等地也有分布。
赫哲語屬阿爾泰語系滿一通古斯語族滿語支。無本民族文字，通用漢語文，信仰薩滿教。經(jīng)濟生活以漁獵為主，現(xiàn)在興辦起了小學(xué)、中學(xué)，發(fā)展了漁獵生產(chǎn)和民族貿(mào)易。
居住在不同地區(qū)的赫哲族人的自我稱呼不同。居住在同江縣街津口村以下至烏蘇里江沿岸者自稱“那尼敖”，居住在富錦縣大屯以上松花江沿岸者自稱“那貝”。這里的“那”是“本地”的意思。那尼敖，那貝皆本地人之意。赫哲族在漫長的歷史發(fā)展中和漢蒙等其他民族互相融合，并于清朝初期形成多源多流的民族共同體。
與其他兄弟民族相比，赫哲族的節(jié)日不算多。春節(jié)是赫哲族人的隆重節(jié)日，此外還有傳統(tǒng)的民族節(jié)日“鹿神節(jié)”、烏日貢節(jié)等。赫哲族人早年不過清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等，后來與漢族雜居，相互交往密切，一些習(xí)慣也與漢族逐漸相同了，這些傳統(tǒng)節(jié)日也一樣同漢族兄弟過了。
赫哲年
赫哲年，即春節(jié)，是赫哲族的隆重節(jié)日。赫哲族人和漢族人一樣，對春節(jié)十分重視。赫哲族稱年節(jié)為“佛額什克斯”，也就是大年除夕之意，從臘月起直到正月十五止。
起初，赫哲族人沒有自己民族的獨特節(jié)日，后來受滿、漢的文化影響，才開始過春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)，而尤以春節(jié)最為隆重。而且赫哲族對節(jié)日的解釋與過節(jié)的方式也沒有很大的區(qū)別。
赫哲族世代居住在松花江、黑龍江、烏蘇里江構(gòu)成的j江平原，這里江河交織，山多林密，故赫哲年充滿了濃厚的北國水鄉(xiāng)風(fēng)情。一進臘月，赫哲人便開始準(zhǔn)備過年的年貨。男人們一般是推磨磨面，到江面鑿冰窟窿釣魚；婦女們則忙著做魚毛(魚肉松)、獸肉干、臭李子餅、黏豆包等；小孩子跟著大人學(xué)剪紙、糊紙燈籠。春節(jié)來臨之際，赫哲族人總會把房屋修整一新，“介”字形高大房屋的屋檐下掛滿了整齊的魚干和鮮艷的紅辣椒，院子被打掃得干干凈凈。室內(nèi)的家具和器皿擺設(shè)講究，美觀大方。他們在家具、器皿上，尤其是樺樹皮盒子上，大都刻上精細的云紋、花魚、鳥獸、山水等圖案，虛實均勻，精美悅目。他們還喜歡把木頭雕刻成魚、獸、人，形狀各異，栩栩如生，然后都井井有條地擺設(shè)在屋內(nèi)。
臘月二十三日這天要過小年。赫哲族人往往掃灰撣塵，給灶王爺燒香上供，祈求灶神“上天言好事，下界保平安”，并往灶神的嘴上抹“拉拉”(稠粥)。年三十赫哲語叫佛額，即大除日，各家都要吃年飯，有小米干飯和肉。吃過年飯后，才能吃大米、白面和炒菜。晚上還要吃餃子。從前赫哲人不會包餃子，過節(jié)是用白面做成丸子供神，還煮一些小米粥分給鄰居。后來改用餃子供神。供神的餃子叫“五更餃子”，因為是在初一早晨四五更時包成的。餃子煮熟后要先端一部分去供神敬祖先、然后一家人才吃。除夕之夜一般不睡覺，男人喝酒嘮家常;婦女則忙于燉肉、做飯;小孩則做各種游戲。以往，有的地方在三十晚上要“燒包袱”，給死者送吃喝。“包袱”是用金箔疊成元寶形的鎳子，與打印有銅錢痕跡的黃紙放在一個紙口袋里，然后用芳草或木柴燒掉，往火上灑一些酒與食物，這不僅是給祖先送錢和食品，對先人表示懷念，也是表示對在除夕之夜保衛(wèi)金朝上京會寧府中死難者的悼念。此外，還要在西墻上供奉祖宗三代，在房外山墻上供奉天地神，在鍋臺上方墻上供奉灶神，插幾根篙子代替香火。
除夕之夜，赫哲族全家老少還要向火神磕頭。半夜時分，家長到門外“接神”(山神、河神、樹神)，燒紙、點香、上供品、敬酒、磕頭。接神后，家中的晚輩先給老人、長輩磕頭，拜年，祝愿他們幸福長壽;長輩也要對孩子們說些祝福的話;平輩之間則相互問安。
正月初一早晨，姑娘、媳婦和孩子們換上嶄新的繡了云邊的抱皮衣褲，到親戚、鄰居、朋友家中拜年。
赫哲族人十分好客，對前來拜年的客人，主人總是盛情招待，端上茶、瓜子等食品，大家說說笑笑，好不熱鬧。赫哲族人的年節(jié)食品過去大多是魚類和野味，如今生活水平提高了，餐桌上的花樣也增多了，但傳統(tǒng)的魚類和山珍還是主打菜。在年節(jié)里，一般人家都要吃“吐火宴”。宴席上以魚、獸肉食品為主，還用野生的李子制成餅，擺上宴席。當(dāng)然，席上少不了蝗魚、終魚、大馬哈魚，其中有一道菜叫“炒魚毛”，是用類似魚松一類的干制品烹制的，味道清香誘人。當(dāng)?shù)赜芯湓捳f得好，叫“不吃炒魚毛，不算赫哲家”，還有一道名菜叫“塔拉哈”。其做法是用刀把哲羅魚兩邊的肉剝下來，切成細絲，放在盆里，稍經(jīng)加工、烤制即成。另外，粒大如黃豆的大馬哈魚子也非常好吃。
赫哲族由于依江河山林而生，因此以食魚、獸為主，具有許多食魚、獸的特殊方法。
殺生魚是赫哲族的名菜，多為招待客人時用，其吃法很多:
1.拌菜生魚。赫哲語為“他拉克啊”，是以黑龍江盛產(chǎn)的鮮、蝗、鯉、草根、白魚等活魚為原料，放血后剔下肉，切成細絲，然后往魚絲中加姜、蔥、野辣椒，再加鹽、醋即可食用。缺醋時，將野櫻桃醬拌上也可食用。如再加上味精、粉絲，味道就更加鮮美。
2.生魚片。赫哲語為“拉布塔哈”，是把活魚放血后，刮去鱗片，將肉削下，切成薄片，蘸醋和鹽吃，如果再加點辣椒油，味道更為可口。
3.刨花。赫哲語為“蘇拉卡”，即冬季把凍魚肉剝皮，切成刨花一樣的薄片，然后蘸醋、辣椒油、鹽吃。這種吃法只有以鮮、蝗、狗、哲羅、細鱗、牙布沙等上好的魚為原科，尤其鮮、蝗、鯉魚最好。如果是鮮魚，可以骨、肉齊吃，香脆可口，是上等佳肴。
4.塔拉哈。從魚的脊梁骨兩側(cè)連皮片下的肉，切成薄片，用柳條串好烤，待三四分熟即可蘸醋和鹽吃，魚肉又香又脆，美味可口。
此外，還有生拌魚籽、魚骨、魚翅等。至于熟魚的吃法，以用江水清燉卿魚湯為鮮。
赫哲族還喜歡吃野獸肉，吃法也很多:
1.曬獸肉干，俗稱“胡烈克特”。將鹿、抱子、野豬、熊等野獸的四肢肉和脊肉片下來切成小塊，置于旺火上至四五分熟，即可食用。也可曬干后儲藏起來，吃時蒸、煮皆可。
2.曬肉條，赫哲語叫“烏切克特”，是將鹿、袍子等野獸的脊肉和四肢肉切成肉條子，生著曬干，然后儲藏起來，‘吃時加鹽燒熟即可。
赫哲族人由于以漁獵為生，所以早年一直以魚類、獸類之肉為主食。清代以后開始用魚干、皮張等換小米等，做小米粥或苞米抱子粥，加上魚毛、色油之類，赫哲族稱為“拉拉“飯，十分珍貴，香甜可口。還有一種是把小米和魚肉塊一起煮，再加點鹽，赫哲族叫“莫溫古”飯。
早年赫哲族主要采集野菜，其中有:山菠菜、槍頭菜、老錢菜、山白菜、抱子耳朵菜、明葉菜、柳篙芽、猴頭、黃花菜、野蔥、野韭菜、野辣椒、蘑菇等。柳篙芽是赫哲族人喜歡的野菜，稱“額恩比”。赫哲族人居住地的山林中有各種野果，其中有一種長在島上大樹上的果實—稠李子(應(yīng)克特)，可直接拌魚松吃，也可和小米一起煮粥吃。還可將成熟呈黑色的稠李子搗碎做成薄餅，圓圓的，赫哲語叫“得布西克特”，曬干后裝人放魚毛的壇子里浸泡，吃時取出，又甜又香。
節(jié)日期間的文娛活動極為豐富。小姑娘愛玩套花繩、老鷹捉小雞游戲;青年婦女則聚集在一起“摸瞎糊”“擲骨頭”(即把錫灌入虎子的后腿脛骨，放在炕上玩);男孩子和小伙子喜歡聚在一起比賽叉草球、捉迷藏、射草靶、滑冰、滑雪，這其中尤以叉草球最富有赫哲族情趣。
叉草球比賽時，先由一人將草球一個個扔出去，參加者依次投出魚叉，誰叉中的草球多，誰就獲勝。草球扔出去后，在地上滾動，要叉中它，必須眼明手快。赫哲人從小開始練叉草球，目的是為了掌握叉魚的本領(lǐng)。比賽時，球場上喊聲不斷，隊員來回奔跑，氣氛熱烈。
赫哲人還喜歡聽“伊瑪堪”。節(jié)日期間，村里的老人往往愛到民間藝人家中去，敬他喝酒，請他演唱“伊瑪堪”。“伊瑪堪”是一種散韻結(jié)合的口頭說唱文學(xué)，既有傳統(tǒng)唱段，又有即興抒情。表演“伊瑪堪”的民間藝人被稱作“伊瑪堪奈”，意為聰明智慧之人，很受人尊敬。
“伊瑪堪”有不同的唱腔，內(nèi)容也很豐富，有歌頌民族英雄的，有表現(xiàn)漁獵生活的，有歌唱純真愛情的，也有向往自由幸福、鞭撻丑惡勢力的神話故事，浪漫主義色彩頗濃。英雄史詩《滿斗莫日根》《安徒莫日根》等比《荷馬史詩》產(chǎn)生得還要早。在故事傳說中，最為動人的當(dāng)數(shù)在赫哲族中廣為流傳的關(guān)于“空康會”(口弦琴)的故事。
冰天雪地里，小男孩還喜歡將獵狗套在雪橇上，跑到山坡、冰上玩耍。還有的年輕人則唱起赫哲族民歌，盡情歡樂，他們喜歡即景生情地演唱“嫁會闊”“阿尼吶”等民族歌曲，“嫁會闊”曲調(diào)悠揚，多是歌唱大自然，抒發(fā)赫哲人對家鄉(xiāng)的熱愛之情;“阿尼吶”乃民間小調(diào)，是婦女唱的，曲調(diào)明快，多是演唱船歌、獵歌、情歌的。赫哲族的《烏蘇里船歌》歌頌了美好的新生活，傳遍了全球。
赫哲族長期過著坐樺樹皮船叉魚、踏著滑雪板用扎槍打獵的生活，形成了與漁獵經(jīng)濟緊密相關(guān)、獨具特色的民族風(fēng)俗。赫哲年就集中地反映了這種生存方式和淳厚古樸的赫哲族道德風(fēng)尚。
赫哲族鹿神節(jié)
鹿神節(jié)是赫哲族的傳統(tǒng)節(jié)日，時間是九月九日，這個節(jié)日來源于赫哲族早年對虎神的崇拜。因為原始的狩獵工具很難對付虎類的兇猛，于是寄托于虎神的保佑，從而產(chǎn)生崇拜，并逐漸形成具有民族特點的風(fēng)俗節(jié)。
傳說，很久以前，在三江口住著一戶赫哲族老獵戶。有一年的秋天，獵人和兒子進山打獵，只有一位老太太在家。一天晚上，突然從屋外伸進一只虎爪，爪上扎了一根木刺，老太太一看，明白了老虎的意思，上前用嘴咬住木刺為其拔出來。老虎叫了幾聲后走了。以后，這只老虎常來這家串門，在門口扔只狍子、野鹿什么的。老獵人和兒子回到家后，知道了此事。為了感謝虎神，獵人父子帶了酒和吃的東西到山里找虎神，可是沒有找到。他們就把食物放在山里祭供老虎，給虎神敬了三杯酒，倒在山林里，自己打獵去了。結(jié)果打獵順利，打了許多獵物。他回村跟人們一說，村人皆認為是虎神保佑的結(jié)果，從此每年將九月九日這一天作為祭虎的節(jié)日。因為祭虎時全村赫哲族人要跟著薩滿跳鹿神舞，故又稱鹿神節(jié)。這一天全村人出動，點上篝火，供上酒肉，載歌載舞，跳鹿神舞以祭祀虎神。在逢年過節(jié)的歡宴上，每當(dāng)舉起酒杯的時候，赫哲族人都要用手指蘸幾滴酒，彈向空中，以表示對老虎的敬意。
赫哲族跳路神
赫哲族的傳統(tǒng)節(jié)日，每年的三月三日，全村赫哲族人要在薩滿的帶領(lǐng)下跳路神，驅(qū)魔避邪，以保佑家家戶戶無病無災(zāi)、平平安安。
赫哲族烏日貢
“烏日貢”為赫哲語，即歡慶的日子，赫哲族的節(jié)日。每年的七、八月間進行一次，一般為期兩天，主要進行赫哲族民族文體比賽。體育活動有叉草球、射箭、賽船、撒網(wǎng)、頂杠等。文娛活動有唱民歌，跳薩滿舞、天鵝舞，以及彈奏口弦琴等。