不知從什么時候開始，只要坐進餐廳，服務員就會殷勤地詢問，需要什么樣的飲料。在這里，“飲料”一詞僅僅代表甜味的液體，而并不包括各種茶水。
最不可思議的是，僅僅十來年的功夫，人們就約定俗成地認為，未成年的孩子只能喝甜飲料，卻很少有人給孩子喝茶。為何我們的家長情愿選擇可樂之類無益健康的飲料，卻讓孩子一直疏遠自古飲用、并無害處的茶水呢?
或許，只有在孩子成年之后，身背多余的脂肪，整日為減肥所苦，才會想起茶水的好處吧。
二十多年來，無數研究證實了茶和茶提取物的減肥功效。有研究發現，每天飲用8克烏龍茶，可使一半肥胖者的體重下降。還有研究證實，每天飲用2杯含高濃度兒茶素的烏龍茶，三個月后降低了肥胖男性的體重、腰圍和體脂比例。更深入的研究發現，綠茶和紅茶提取物當中含有一些有效成分，能夠減少食物脂肪的吸收，促進脂肪酸的氧化分解，抑制脂肪合成酶的活性。這些效果，是咖啡因所不能完全替代的。
當然，茶的好處，遠不僅限于減肥一項。它還能幫助人體補充水分、清除污染、抵抗輻射、降低血脂、強健骨骼、補充抗氧化成分……
如今只要是入口的事情，都要說個誤區之類。那么，關于茶的減肥好處，也不妨談談有關的誤區。
誤區一：茶葉越貴，減肥效果越好。
既然茶葉的減肥有效成分是其中的多酚類和茶黃素類物質，以及其中的咖啡因和茶堿，那么就要選擇這些物質含量高的茶葉，而這些因素和價格無關。
誤區二：喝淡茶就能對減肥有幫助。
任何活性物質，都需要足夠的劑量才能發揮健康效應。在減肥有效的研究當中，每天的茶多酚的數量在90~690毫克之間。僅僅喝三兩杯清香淡茶，是起不了減肥作用的。
誤區三：喝茶減肥效果可以長期維持。
飲茶對體重的控制不一定具有長期的維持效果。一旦停止飲茶，體重很可能會回復。
誤區四：晚上大量飲茶，以少睡覺的方式來減肥。
對于咖啡因敏感的人來說，飲濃茶可能影響睡眠，因此在早晨和上午飲茶比較合適。如下午5點以后飲茶，有可能造成晚上失眠，而減少睡眠并不能改善減肥效果，還會升高血糖，提高促進食欲的激素水平，所以是得不償失的事情。
當然，如果不需要減肥，特別是少年兒童，則以控制咖啡因的數量為好。提倡飲用淡茶，對大多數人來說，仍是有益健康的提法。
茶葉蟲子齊發酵東方美人有蜜味臺灣有種東方美人茶最近很受大陸消費者青睞。令人驚奇的是，這種茶葉具有獨特的蜜香風味，而且常被冠以“天然、有機”頭銜，究竟是怎么制作出來的呢？
說起來也奇怪，臺灣紅茶技藝在五六年前才興起，制作工藝沒有半發酵茶煩瑣。東方美人茶屬全發酵茶，屬紅茶范疇。據陳長成介紹，“臺灣全發酵茶很脆，喝起來有點微酸。如果沒有酸味，那就證明發酵度只達到9成。”
那么，茶葉有蜜香是咋回事呢？陳長成為記者解開其中秘密。東方美人茶基本產自南投，由于有機種植沒有噴灑農藥，微小的蟲子便會吸附在茶葉上或茶梗上。茶葉被采摘后發酵，小昆蟲也在發酵，融合一起產生獨特的味道呈現蜜味，也就形成了獨特風味。