福建茶業(yè)門戶網(wǎng)7月10日訊：《茶經(jīng)》中云：“茶者，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公?！卑傩臻_門七件事“柴米油鹽醬醋茶”中的茶，歷史悠久，從古到今以來無論尋常百姓或文人雅士，都要用茶來滌蕩心靈放松心境。
而先秦時期俞伯牙為鐘子期奏一曲《高山流水》覓得一生知音的佳話，也讓古琴這個傳承中國舊時音樂面貌最多的樂器，逐步成為現(xiàn)代人修身養(yǎng)性的選擇。
本周日下午，讓我們攜琴而來，帶茶而至，一曲《平沙落雁》、一盞武夷巖茶，一同進(jìn)行一場古琴與茶的對話。
琴茶同古
茶與古琴，這兩個同樣具有深沉文化底蘊(yùn)的珍寶，它們的相通之處不勝枚舉。
除了《茶經(jīng)》的文字記載外，在浙江余姚田螺山遺址曾出土六千年前的古茶樹，這足以證明茶的歷史十分長遠(yuǎn)，甚至是在人類文明開始前就已經(jīng)存在。
而古琴，古稱瑤琴、玉琴、七弦琴，是中國最陳舊的彈撥樂器之一。在孔子時期就已盛行，有文字可考?xì)v史已有四千余年，據(jù)《史記》載，古琴的出現(xiàn)不晚于堯舜時期。
作為中國最陳舊的現(xiàn)存的彈撥樂器之一，古琴在孔子時期就已盛行。古琴的意義不單單是樂器而已，其歷來被文人、士大夫視為涵養(yǎng)身心的必習(xí)之物。
中國茶道講究“和、靜、怡、真”。“和”是中國這茶道哲學(xué)思想的核心，是茶道的靈魂；“靜”是中國茶道修習(xí)的不二法門；“怡”是中國茶道修習(xí)實(shí)踐中的心靈感受；“真”是中國茶道終極追求人們經(jīng)過茶來尋覓生命的真理，達(dá)到從容淡雅、淡泊世事的處世之態(tài)。
古琴講究“清、正、平、和”，其音樂品格寄寓了文人凌風(fēng)傲骨、超凡脫俗的處世心態(tài)，吹簫撫琴、吟詩作畫、登高遠(yuǎn)游、撫琴品茗成為文人士大夫生活的生動寫照。
先秦俞伯牙為鐘子期奏一曲《高山流水》覓得一生知音，西漢司馬相如為卓文君奏一曲《鳳求凰》博得一世姻緣的歷史佳話，也讓古琴這一傳承中國舊時音樂面貌最多的樂器，在現(xiàn)下也進(jìn)入都市人修身養(yǎng)性的視野。
琴茶同韻
琴與茶很類似，議論琴離不開操琴技藝，議論茶道離不開煎茶技藝。
操琴也稱作操縵、撫琴、弄琴、鼓琴、彈琴、御琴等，是歷代文人雅士用于修身養(yǎng)性甚至體悟至道的“明德之器”。
歷代琴家都非常重視操琴技藝，操琴技藝最次要的就是指法和手勢——左手的“吟、揉、綽、注”和右手的“抹、挑、勾、剔”等，其他相關(guān)指法都是在此基礎(chǔ)上組合變化而來的。
茶，古稱荼，煎茶也稱煮茶、烹茶、點(diǎn)茶、瀹茶、泡茶、沏茶等。煎茶技藝可以簡單明白為茶葉沖泡及品飲技藝。雖然只是一門“技藝”，但也是實(shí)踐茶道精神的基礎(chǔ)，由于“藝可載道”。
作為茶人，首先要修習(xí)煎茶技藝，諸凡汲水、備器、煎水、滌器、備茶、瀹茶、奉茶、飲茶等，都要仔細(xì)看待，不可粗疏懶惰，日久天長，自然能功夫純熟，心手相應(yīng)，也就會與“道”相合了。
琴講求“琴韻”，所謂的“音從意轉(zhuǎn)，意先乎音”、“得之弦外者”，講的都是琴韻。心正才能意正，意正才能聲正。茶也講求“茶韻”，韻是品飲茶湯時所得到的特別感受，稱為“茶韻”，如品飲鐵觀音的“觀音韻”、品飲武夷巖茶的“巖韻”等。