烏龍茶（又叫青茶），半發醇或全發醇茶，是在我國的六大茶類之一。由宋朝貢茶龍團、鳳餅演化而成，研制于1725年（清雍正年間）前后左右。烏龍茶的藥用價值，主要表現在溶解人體脂肪、減肥瘦身健體等層面，去日本被稱作“美容護膚茶”、“健體茶”。品味后余味無窮，回味無窮甘鮮。那么，烏龍茶用哪種茶具泡好，烏龍茶如何沖泡才好吃呢？
不同茶具烏龍茶的沖泡方法
盡管烏龍茶是一大茶類，可是烏龍茶的種類許多，發醇水平有半發醇也是有全發醇，不一樣的烏龍茶適用不一樣的沖泡茶具，研究發現，只能充足配對好茶葉與茶器，才可以相輔相成。沖泡烏龍茶能用蓋碗、茶壺、也是有小一部分的能夠蒸制。
一、烏龍茶蓋碗沖泡方法
1、蓋碗沖泡烏龍茶是日常生活有非常簡單的沖泡方式，最開始時興于福建省閩南地區及其廣東潮汕等烏龍茶的傳統地域，2001年后慢慢時興于中華民族大街小巷。一般家里應用普遍的蓋碗（也稱三才蓋碗）來沖泡，在沖泡之前應當先用開水把蓋碗沖泡一下，隨后再取7克茶葉（真空泵一小泡）放進蓋碗中。
2、沖進適當沸水之后，就可以把水扔掉，順帶洗一洗茶具，稱之洗茶。以后再度水沖，充好之后蓋好蓋碗的蓋，燜一分鐘里邊的茶湯就能泡好，倒入分杯漸漸地食用。茶湯倒出之后可立即斟茶，開展第二次沖泡，每泡茶可沖泡7道茶上下，前三道茶侵泡一分鐘上下，第四道茶剛開始每一次延期10秒上下出湯。
3、蓋碗沖泡有益于賞析，另外也可以不錯的維持茶葉的芳香味道，因而更合適沖泡清香型白酒鐵觀音，中國臺灣拱部輕發醇烏龍茶，及其產于安溪縣的趙本山茶、毛蟹茶、黃旦茶、梅占茶、奇蘭茶、尖葉烏龍茶，永春的佛手茶等鮮香度較高的茶葉。
二、烏龍茶茶壺沖泡方法
1、烏龍茶還能夠用紫砂壺茶壺來沖泡，沖泡流程與蓋碗類似，茶葉的使用量可依據茶壺尺寸靈便決策，一般以貼近茶壺的三分之一適合，此外水沖之后燜泡期間不可以過長，一分鐘內就能出湯。
2、在紫砂壺茶壺中沖泡出的烏龍茶茶湯，能夠立即倒進到小小紫砂杯中，漸漸地品茗，而紫砂茶壺中的水則要維持九分滿，便捷它立即出湯，假如和顧客一起品茶，要在取下茶湯之后頂端給顧客品味。
3、紫砂茶壺具備非常好的隔熱保溫實際效果，合適沖泡發醇水平稍高，茶湯醇正型的茶葉。如炭培鐵觀音、金駿眉、肉桂粉、鳳凰單叢茶、中國臺灣的木柵鐵觀音等茶葉。
三、烏龍茶的蒸制法
1、烏龍茶的發醇高矮差別甚大，也有一部分茶葉為全發醇茶，如東方美人茶、陣年鐵觀音、重火的炭培鐵觀音、重火的木柵鐵觀音、重火的武夷巖茶等。這種茶葉，還可以蒸制來喝。
2、如炭培鐵觀音、木柵鐵觀音、巖茶等，可先加茶壺或蓋碗沖泡三道上下，略微欠缺后再倒進蒸茶器蒸制來喝，那樣既能確保茶湯的口味，喝起來適度。
3、但陣年哥們或是陣年老巖茶，可立即放進蒸茶器蒸制，但是老茶的耐泡度很高，因而投茶量必須適度降低，一般放容器的四分之一適合。