每逢歲末佳節梅記都悉心推出“三合”系列禮茶
“三”乃吉數，“合”則聚
合天地人三才之道
聚九州四海之福
“三合”，取其和合之美，吉祥寓意
三合禮茶
2019辛亥年，梅記悉心推出以“閩茶風味”為內容的三合禮茶。
茶在福建人的生活中，是必不可少的一部分，是自由愜意的日常。
自在飲茶 ?圖李世雄老師提供
古厝里，小巷間，古井旁，一張茶桌仔，三五個小凳就能組成一個“茶局”，配上幾個小點便能侃上大半天，幾十年不變。
所謂世事浮云何足論，不如相逢品茶味，漫漫長日就在氤氳的一杯杯茶香里度過。
茶話家常 ?圖李世雄老師提供
福建人待客也往往是“客人登門，茶水當先”。在客人一進門即立刻燒火煮水，添換茶葉，泡茶品茗，這是普遍的待客之道。
相聚共飲 ?圖李世雄老師提供
所以茶可以說是八閩人文的一種具體呈現，一杯茶中含天地人和，有歲月滋味，表人情常在。
值此在新年之際，梅記甄選三款閩茶代表，特與愛茶之人分享，邀您細品茶中真意，感受閩茶風味，八閩人情。
三合禮茶
三合禮茶內含三款閩茶代表：鐵觀音、佛手和鐵羅漢。
由百年商號梅記茶行，遵循“三原文化”嚴選而來。即選用之茶須是，原產山場滋養生長的原生品種，以經典傳統工藝制作之而成。
嚴格甄選，悉心珍藏。
三合禮茶內裝
三款茶皆制于遠年，收藏至今。歲月凝練，三款遠年老茶，茶性醇和，香氣沉穩。
時間賦予陳茶更深層次的魅力，承載了更多和合善緣之道。
老茶茶性醇和
八閩人家大多信奉觀音，崇敬傳統文化。
三款茶名中的佛手、觀音、羅漢，皆源自傳統民間信仰，讓新年佳節更富有濃郁民俗色彩，每一份茶禮都是致敬傳統，寓意吉祥。
早期出口的鐵觀音外包裝上
印制的觀音圖案
今年三合禮茶外包裝上
體現八閩信仰文化的蓮花紋設計
三合禮茶內含的三款遠年老茶，在同屬閩茶的同時，又各具自身風格，值得細細品味。
永春佛手，又名香櫞，乃烏龍名品。相傳北宋年間，一和尚將茶樹嫁接在佛手柑上，精心培植而成佛手茶。
清康熙年間，佛手茶傳入永春，此地朝霧夕嵐，泉甘土赤，所產佛手茶品質歷來為之極品。沖泡時散發如佛手柑的奇香，冉冉飄逸，沁人心腑。
佛手興于永春
此茶制于2000年初，來源于永春國營老茶廠，是梅記早年收購而來。據說，這批茶是采用90年代大廠傳統的烘焙方式，大批量的柴火燒，達到三到四成火。
歲月悠長，這款茶少了初制時的活潑，但依然帶有香甜的氣息。飲之溫潤有韻，滋味甘甜，點滴入口，齒頰留香。
佛手內盒
安溪鐵觀音，烏龍茶中極品。清乾隆年間，安溪西坪南巖山鄉紳王士讓，在山間發現奇異樹種，遂制成茶。而后輾轉進獻給皇帝，因形如觀音，其沉似鐵，被賜名為“南巖鐵觀音”。
鐵觀音以蘭花香和觀音韻稱著，清高雋永，蜜底甜香，令人心曠神怡，回味無窮。
鐵觀音源于西坪
此茶選于梅記99年老鐵，延續傳統工藝制作，初制時烘焙程度達到三成火，后期復焙過一次，依然保留了茶的清幽本味。悉心存放，飲之湯水細膩，幽香水清，香氣由表入水，更顯沉穩。
鐵觀音內盒
武夷鐵羅漢，自清乾隆四十六年（公元1782年）問世，至今已二百余載。當時，一位泉州茶商發現武夷山慧苑巖內鬼洞石崖上長有一株高大的鐵羅漢樹，在云霧中狀如羅漢，遂制成茶，韻味香醇，名為“鐵羅漢”。
古人所云“色味得宜，嗅之而香，吸之而甘，雖歷數時，芳流齒頰”。
鐵羅漢源于武夷山
此茶制于98年左右，來源于香港百年老商號。以傳統巖茶工藝，層層精雕細琢，方聚巖茶之韻，蘊蘭桂之氣。歲月給予了它更為醇厚濃郁的滋味，香氣深沉持久。飲之甘馨可口，陳韻顯而無雜。
鐵羅漢內盒
佳節將至，
一份極具閩茶特色的三合禮茶，
陪你度過那些美好的時刻。
為新年備一壺陳茶，
與家人分享，搭著一年的家常話；
與好友對飲，帶上一路走來的心情。
茶湯醇厚溫潤，記住了溫情時刻的滋味。
給自己泡一杯陳茶。
你為生活日夜打拼，它為時間而點滴沉淀。
在室細品，
在浮躁塵世中保持“高山流水”的心；
珍藏于手，
在機械化的時代找尋“從前慢”的悠然。