“那時喧氣初消，月正圓，蟹正肥，桂花皎潔，也未陷入凜烈蕭瑟氣態，這是最值得賞樂的。”林語堂的《秋天的況味》寥寥幾筆便讓我們嘗盡了秋天的味道。秋天，不僅有美景、美食，還有茶香。自古逢秋悲寂寥。秋天既是一年中收獲的季節，也常常被人稱作是多事之秋。即便是如此，我依然喜歡秋天。在所有季節中，秋天是最適宜飲茶的，它涼爽，清風徐徐。秋日的時光里，多了些閑逸，少了夏日的鼓噪。秋天里的茶香高，耐沖泡，一盞茶，由濃轉淡，好似筆鋒漸漸地收尾，清新自然，韻味悠長。在茶農看來，秋天是是采收茶葉最佳的季節，同樣的工序，對春茶來說，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即進入冬天，氣溫對茶葉較為適宜，不容易產生變質。秋茶，秋香，秋滋味。秋天，是一個令人遐想的季節。暖陽已不那么炙熱，投在身上，溫暖如親友的一句安慰話；少了蟬鳴，多了些寂靜。偶有風起，吹拂著飄窗，惹得桌上的茶香四處散去，滿室生香，美好極了。這個季節的桂花最是馥郁，桂花釀、桂花糕、桂花茶，是秋天的況味，是秋天的愜意。“秋茶，不在于春的浪漫，而是在白露地披沐下，得山水之靈氣，譜寫了曠世的茶韻，蘊含著古雅澹泊的審美情趣……”