雨花茶屬綠茶類，是南京的特產，其生產歷史十分悠久，南京在唐代就已種茶。雨花茶茶葉的色、香、味、形俱佳，是綠茶中品質不錯的一款茶品。那么，雨花茶好喝嗎？怎么泡好喝呢？下面我們一起來了解看看。雨花茶好喝嗎？
南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品，也是中國三針之一，是優質細嫩針狀春茶，當茶芽萌生至一芽三葉時，于清明前約十天開采直至清明，只選一芽一葉芽葉，采下長度為2至3厘來的茶芽，殺青，揉捻，整形干燥，涂烏柏油手炒，每鍋只可炒250克茶。
雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。雨花茶沖上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉沖泡后茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品。因此，雨花茶味道也是不錯的，也是好喝的綠茶茶品。喜歡喝綠茶的朋友也可以嘗試一下雨花茶。
那雨花茶怎么泡好喝？
品味雨花茶的香醇風韻，沖泡方法是關鍵，具體沖泡步驟如下：
第一步：燙杯投茶
燙杯之后，先將合適溫度的水沖入杯中，然后取茶投入，不加蓋。此時茶葉徐徐下沉，干茶吸收水分，葉片展開，現出芽葉的生葉本色，芽似槍葉如旗;湯面水汽夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此時則似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。葉落之美，有“春染海底”之譽。
第二步：品茶聞香
一段時間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中，以5分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的溫度均為45-55c。若高于60c，則燙嘴也燙鼻;低于40c，香氣較低沉，味較澀。這個時間不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感覺溫度合適即飲;如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經驗，所以實踐是最重要的。
第三步：品味回甘
第一泡的茶湯，尚余三分之一，則可續水。此乃二泡。如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲后舌本回甘，齒頰生香，余味無窮。飲至三泡，則一般茶味已淡。
喝雨花茶的好處
1、延緩衰老
雨花茶中含有大量黃酮類化合物和一些天然的活性成分，它們能抑制人體內氧化反應發生，也能減少人體多種衰老癥狀的出現。因為人體衰老癥狀主要是因為身體內，脂肪酸過度氧化引起，菊花茶以后，則能讓身體內的脂肪酸，快速代謝排出體外，讓它們的氧化反應減少，因此也就達到了延緩衰老的重要作用。
2、利尿消腫
平時多喝雨花茶，還能起到利尿消腫的重要作用，因為雨花茶中含有的咖啡堿和茶堿都是天然的利尿成分，它們能加快人體內多余水分的代謝，減少水滯留，能讓人類身體浮腫和小便不利的癥狀很快減輕，除此以外，平時多喝雨花茶還能有效預防黃疸性肝炎發生。
3、減肥瘦身
雨花茶是很多愛美女性的最愛，因為它能減肥瘦身，讓人們保持苗條的身材，雨花茶中含有豐富的茶多酚，這些物質能清除人體腸道內積存的多余油脂，也能加快身體內脂肪的代謝與分解，能在保證身體營養供應的同時，讓人們的體重明顯減輕。