很多喜歡普洱茶的茶友，都有給老茶餅醒茶的習慣，具體的做法就是撬開茶餅后在空氣中暴露一段時間，或盛放在器皿里，通過適當的加熱，達到醒茶的效果。那么老白茶開餅需要醒茶嗎?
老白茶開餅需要醒茶嗎
醒茶，是指讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣或水份的接觸蘇醒過來，重新煥發出茶葉的本質以便于沖泡飲用的過程。
醒茶的作用有三：一是，讓茶葉能在很快狀態下恢復它的活性；二是，在茶葉里長期凝結的不好的滋味、雜氣、成分，在醒茶的過程中揮發；三是，讓茶條更加順理、松散，更易沖泡浸出。
就算老白茶不一定有濃重的雜氣，但通過醒茶來恢復它的活性，讓茶條更加順理，也是挺好的。更何況，存放時間長的老白茶餅，或多或少還是會有一些異氣的，需要使其揮發。
老白茶餅的醒茶方法
1、撬開靜置醒茶法
將準備要喝的老白茶餅撬開，靜置在茶葉罐或相似的容器里，短則幾天時間，長則十天半個月，都是可以的。這樣就能達到醒茶的效果。
但要注意，靜置的時間也不宜太長哦，否則容易使茶葉的香氣散失，如果短期內不喝的白茶，還是建議不要過早拆開醒茶。
2、溫杯醒茶法
如果你實在猴急，不想等這么長時間。也可以用開水燙一遍沖泡的容器（例如蓋碗），然后將撬開的茶餅投進去，通過容器的溫度，也能適當實現醒茶的目的。蓋碗燙一遍，然后通過溫度醒茶
3、沖泡醒茶法
這種方法就最簡單了，就跟我們平時的洗茶程序是一樣一樣的（“洗茶”的另一種說法，不就是“醒茶”嘛）。直接往容器里注入沸水，然后快速出水（出水一定要快哦），讓老白茶在容器里“清醒”一會兒。這樣也能達到醒茶的目的。沖泡醒茶，是最簡單的方法
如果想要更好地醒茶，可以將方法2、方法3結合起來，這樣醒茶的效果就更好啦！方法1雖然比較費時，但是效果最佳！