今天，小編的一位同事突然問我：你知道泡茶有哪三要素嗎？我不由得一愣，你要問我什么是普洱茶品鑒的十三因子，什么是普洱茶的做茶原則我都能答上來，這泡茶三要素聽起來似曾相識，但要準確的說出來，我卻一時有些為難了。
后來在網上查了一下，所謂的泡茶三要素即：（1）投茶量；（2）水溫；（3）浸泡時間。掌握了這三要素，離泡出一杯好茶也就不遠了。
【一】投茶量
泡茶時，每次茶葉用量并沒有統一標準，主要是根據茶葉種類、茶具容量以及茶友自己的喜好而定。
如果是沖泡一般的綠茶、紅茶，茶水比大約在1：50左右，如果沖泡普洱茶，茶水比約在0.8:12左右，但是這個比值并非固定不變。比如說在泡中小葉種茶葉的時候，它的花香非常迷人，但是同時它的澀感也非常高，如果依然按照0.8:12的比例投茶，茶湯喝起來會很澀，反而掩蓋了茶葉原本的優勢。
【二】水溫
水溫的掌握，同樣視茶葉種類而定。沖泡嫩度較高的名優綠茶，水溫一般控制在80~85℃之間，這樣泡出來的茶湯明亮嫩綠，滋味鮮爽，水溫太高茶葉很容易被燙熟。泡普洱茶、花茶、紅茶和中低檔綠茶時，適宜用100℃的開水沖泡，如果水溫過低，茶葉中的內含物質溶出較少，導致茶湯滋味寡淡。
【三】浸泡時間
浸泡時間過短，茶湯的香氣和滋味欠佳，浸泡時間過長，茶湯過濃，會偏苦或偏澀。一般來說，普洱茶的浸泡時間在7秒左右。而綠茶一般都是直接拿玻璃杯沖泡，并非到時間出湯，所以等杯里水的溫度降到我們可以接受的溫度就可以喝了。