關于茶的來歷，有個非常有名的傳說。“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。意譯就是：神農氏在嘗食百草的時候，經常遇到各種各樣的毒草毒葉，但都用茶給解掉了，從這個故事中可以看出，最早的茶是以解毒藥品的形象出現的。
但事實上，茶與其他的藥品有是有所不同，所謂是藥三分毒，不管什么藥品或多或少都有各種副作用，經常攝入會影響人的身體健康，但茶卻是不一樣，茶葉中含有人體健康相關的化學成分
像茶多酚、咖啡堿、脂多糖等有益分子。科學研究證實：茶葉具有提神去火、消食化痰、去膩減肥、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，并對現代病，都市病有特定功效。
例如茶葉助于延緩衰老、抑制心血管疾病，預防和抗癌，預防和治療輻射傷害，抑制和抵抗病原菌，有助于美容皮膚，利尿解乏，護齒明目等。
茶還可預防膽結石、腎結石等結石形成的藥物，而且茶葉還是人體銅和鐵元素的重要來源，它們是形成人體血紅蛋白朊和紅血球所必需的，在蘇聯時期將茶用來治療因食品中長期缺鐵而引起的貧血癥。
而且更難得可貴的是，茶葉幾乎沒有任何的副作用，適合各個年齡段的人飲用，乃是世界三大健康飲品之一，喝茶的保健功效已經得到了全世界的認可，和茶網建議，每杯一盞茶，可有效保護您的身心健康。