@i：【陳宗懋院士：話說普洱茶中的黃曲霉素問題！】中國工程院院士，中國茶葉學會名譽理事長陳宗懋“從科學理論上講，我認為在正常情況下普洱茶并不是黃曲霉菌的適生基質”“普洱茶中黃曲霉素的含量問題”“現在談談我對普洱茶中的黃曲霉毒素對飲用者的安全問題”三點回應了關于普洱茶中的黃曲霉毒素對人體的安全問題。
@普洱雜志社：最近網絡上有傳言說普洱茶中有黃曲霉素，喝多了容易致癌，是這樣嗎？
盛軍：茶葉中含有的茶多酚對絕大多數微生物包括真菌具有抑制作用，因此，國內外有很多食品采用茶多酚做為天然抑菌劑。2003年，臺灣地區曾經有過消費者對普洱茶長期存放污染黃曲霉、產生黃曲霉素的擔心，臺灣衛生管理部門委托孫璐西教授進行了相關實驗，探討普洱茶中可能存在的四種霉菌毒素-黃曲毒素、雜色曲霉素、赭曲酶毒素和桔毒素。他們抽驗了普洱茶樣品檢驗其含量，普洱茶樣品來源有一般傳統市場與商店，所有44件樣品均未發現有此四種霉菌毒素存在。更為有趣的是，他們還特別在實驗的未發酵的普洱茶樣品中人為地加入黃曲霉菌，用傳統的普洱熟茶發酵工藝進行發酵，竟然最后沒有監測到黃曲霉的存在，更未監測到黃曲霉毒素。這個實驗說明，在正常情況下，黃曲霉不易在茶葉中繁殖。最近，國家普洱茶產品質量監督檢測中心對普洱市茶葉市場進行了抽樣檢查，共檢測了27個生產廠家的普洱茶產品。抽檢結果顯示，所有樣品均未檢出黃曲霉和黃曲霉毒素，檢測結果將在近期公布。
@馨藍茶者-豆兒：【普洱茶揉捻的重要性】手工揉捻需要注意：投葉量、手法、時間與力度。揉捻的作用在于，擠破茶葉的細胞壁，使得茶多酚、兒茶素等等茶葉有效成分產生聚合，而后也使得茶葉有機會再日后的時間里產生后發酵作用。若未經適度揉捻的茶葉，由于細胞壁完整，其茶葉內部有效成分無法釋出，不容易與空氣中的氧及有益菌群接觸，不利于后續轉化。適度揉捻對于普洱生茶的后續轉化至關重要哦。
@普洱茶頻道：普洱茶老茶一般要求高溫醒茶、高溫沖泡。相對來說，老生茶投茶量要低于老熟茶，而沖泡水溫老熟茶要略高。對于許多老生茶，在泡與泡的間隔開蓋，使葉底稍稍降溫后再續泡，會有不一樣的感覺。
@古樹香茗：茶之道，在心，在藝，在靜，捻一季茶香，捧一章書卷，無欲、無念、無盼。沸水下，茶葉相聚即又相離，品一盞普洱茶，給事業添磚加瓦，正所謂千秋大業一壺茶，給生活一段留白，……。
@普洱茶頻道：好的原料、好的加工、好的儲存，這樣的茶品就是最好沖泡的，濃淡沖相宜，怎么泡都好喝。若儲存中略有問題，如稍有雜味，則可適當增加洗茶次數。若是茶品因儲存不當發生了變質，就算再貴的普洱茶也都不具備品飲的價值。
@北北的蛻變過程：【普洱茶餅的撬動方法】茶餅是一層層壓在一起的，找到層與層之間的銜接點，那是普洱茶最脆弱的地方；找到銜接點就是我們的切入點，將茶刀垂直推入茶餅。茶刀沒入茶餅越多，則越容易撬出完整的茶片；就著插入方向，緩慢橫移茶刀，慢慢轉動茶餅；利用杠桿原理，一只手按住茶餅，另一邊用茶刀向上抬，就可以慢慢撬開茶餅。然后放入茶罐（陶罐、紫砂罐為佳）或者密封袋中放于避光，干燥，通風無異味的環境中。
@普洱茶之韻：“頭遍水，二遍茶，三遍四遍是精華”，喜歡一樣東西就是要掌握它的精髓，泡茶也是如此，只有珍愛才能悉心去了解，發現它最好的那一面，泡茶如此，做人也一樣。
@食品資訊：【喝普洱茶致癌幾率微乎其微｜陳君石：應加強監管劣質茶流通問題】日常中我們是否還能繼續喝普洱茶？日前，國家食品安全風險評估中心研究員，中國工程院院士陳君石表示，普洱茶檢測出黃曲霉毒素并非普遍現象，致癌風險也低到可以忽略。
@i：就“普洱茶致癌說”事件，學者、資深媒體人張田勘在《“普洱茶是否致癌”誰說了算》一文中如是說，“云南省普洱茶協會起訴方舟子的官司如果能建立在科學證據的基礎上，則不僅是科學的勝利，也有益于公眾的生活與科學認知”。
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