禪茶一味是指在佛教與茶文化結(jié)合過程中出現(xiàn)的以茶喻禪思想，也即禪宗將飲茶一事，視為悟道的契機與妙傳心印的載體。
禪茶文化
禪茶是指寺院僧人種植、采制、飲用的茶。主要用于供佛、待客、自飲、結(jié)緣贈送等。禪是一種境界。講求的“禪茶一味”，“禪”是心悟，“茶”是物質(zhì)的靈芽，“一味”就是心與茶、心與心的相通。中國禪茶文化精神概括為“正、清、和、雅”?！安瓒U一味”的禪茶文化，是中國傳統(tǒng)文化史上的一種獨特現(xiàn)象，也是中國對世界文明的一大貢獻。茶與禪本是兩種文化，在其各自漫長的歷史發(fā)展中發(fā)生接觸并逐漸相互滲入、相互影響，最終融合成一種新的文化形式，即禪茶文化。
禪茶精神
禪茶文化的精神是“正、清、和、雅”，這一種精神決定了禪茶文化具有一種不同于哲學(xué)和倫理學(xué)的社會化育功能。禪茶文化離不開人文關(guān)懷，離不開人生日用，離不開禪的關(guān)照與感悟，離不開茶的精清、淡潔、滌煩、致和修養(yǎng)功夫。從這個角度來看，將禪茶文化的功能定位在“感恩、包容、分享、結(jié)緣”這八個字上，最為恰當(dāng);既理事圓融，又雅俗同歸，具有在人生日用事中普遍落實和操作的現(xiàn)實意義。
感恩
用感恩的心態(tài)喝這杯茶，這杯茶就不僅僅是一碗茶湯，而在其中充滿人文精神，充滿了天地萬物和諧相處、相互成就、共融共濟、同體不二的精神，化解戾氣，發(fā)揚正氣，成就和氣。
包容
用分享的心態(tài)來喝這杯茶，人間的恩恩怨怨都會像片片茶葉一樣，把芳香甘美溶化到潔凈的淡水中，變成有益于優(yōu)化彼此身心氣質(zhì)的醍醐甘露，人間的正氣和氣就會在把盞相敬中得到落實。
分享
用分享的心態(tài)來喝這杯茶，培養(yǎng)推己及人的仁愛胸懷，想到人間還有諸多苦痛，想到社會還有種種缺陷，每個人都有責(zé)任把愛奉獻給對方，少一點私欲，多一分公心;少一點冷漠，多一份愛。
結(jié)緣
用結(jié)緣的心態(tài)來喝這杯茶，以茶湯的至味，同所有人結(jié)茶緣，結(jié)善緣，結(jié)法緣，結(jié)佛緣，讓法的智慧，佛的慈悲，茶的香潔，善的和諧，凈化人生，祥和社會。
禪茶文化的精神“正、清、雅”;禪茶文化的功能“感恩、包容、分享、結(jié)緣”。將正氣溶入感恩中，將清氣溶入包容中，將和氣溶入分享中，將雅氣溶入結(jié)緣中;在弘揚禪茶文化的精神和落實禪茶文化，發(fā)揮禪茶文化凝集人心、化解矛盾、優(yōu)化自身素質(zhì)、和諧自它關(guān)系的潛移默化的作用，這是弘揚禪茶文化的根本社會價值所在。
綠茶