5月9日，“都勻毛尖·貴定云霧貢茶杯”2016年貴州省第五屆手工制茶技能大賽在貴定縣最美茶鄉云霧鎮隆重舉行。省人大常委會副主任、省總工會主席袁周，州人大常委會主任羅毅，貴定縣委副書記、縣長張麗芳等出席開幕式。省人大常委會原副主任、省茶葉協會會長祿智明宣布大賽開賽。
本次大賽由省總工會、省人力資源和社會保障廳、省供銷合作社聯合社主辦，省財貿金融工會工作委員會、省茶葉協會等5個部門聯合承辦，貴定縣總工會、貴定縣人力資源和社會保障局等5個部門協辦。
比賽現場，來自全省13個參賽隊伍的102名選手使出自己的十八般武藝，展開手工實操制茶的激烈角逐，攤青、殺青、理條、整形、脫毫、提香，一道道炒茶工序都十分考究。經過一遍遍翻炒、一遍遍揉捻、一遍遍抖散茶團，云霧貢茶濃郁的清香撲鼻而來。
與此同時，評分室里的裁判正在仔細查看參賽作品。工作人員將每一位參賽選手炒好的茶葉進行收樣、稱量、登記、編碼、封存。裁判再根據編號整齊地擺放到評分桌上，再根據茶葉感官審評方法對茶葉的外形、湯色、香氣、滋味、葉底進行感官審評、打分。
經過緊張有序的比賽，大賽組委會最終評選出卷曲形綠茶和扁形綠茶一等獎1名；二等獎2名；三等獎3名；優秀獎6名。