存放7年的普洱茶餅好嗎？存放了7年的普洱生茶餅，陳味會慢慢出現，香氣在歲月中轉化出無限種可能，原本的花香轉化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現在有了馥郁花香，都有可能，存茶的樂趣就在于它會不定時給你驚喜，七年以上的茶，茶性轉溫，養胃健胃功效明顯。所以，存放7年的普洱茶餅是很有品飲價值的。普洱茶是后發酵茶，存放的年份越久，品質越好。現在消費者一般購買陳年普洱茶飲用，但陳茶的成型需要時間，好的青餅，通常要存放十年以上；而好的熟餅，一般也要四五年。每年都有大量的生茶需要被收藏陳化，以供將來成型后飲用。
就象五糧液，茅臺和紅酒一樣，需要時間和很大的酒窖來陳化。當然，陳年酒和當年酒的價值肯定不一樣，會有一定的增值空間，普洱茶也一樣。如果生產企業想每年都留出部分生茶收藏陳化的話，幾年下來，生產企業資金壓力會很大。因此，就需要商業資本來參與該過程的完成，收藏和投資普洱茶的渠道應運而生，普洱茶的增值顯而易見。
普洱茶一般會在三年后開始有明顯升值，當年新茶和去年新茶基本不會有太大的價格變化，三年過后價格會開始明顯上漲，五年期的老茶價格會翻番，甚至更多。五年以上的普洱茶價格不再有規律，幾乎隨購買者口感，價格高低差異非常大。
普洱茶年份轉化的7個階段
1、新茶期(1-3年)
茶湯黃綠或黃色，香氣中生青味較重、帶甜香，口感苦澀稍重，干茶墨綠色，沖泡之后葉底黃綠色，有經驗的茶人們分得出是那個茶區的茶，品得出渾厚的山韻。
2、轉化前期(3-10年)
茶湯黃紅，香氣中生青味減弱、蜜甜香開始明顯，口感苦澀較輕，干茶黑綠色，沖泡之后葉底黃色。
3、轉化中期(10-20年)
茶湯紅色，香氣中已無生青味、蜜甜香混合著陳香，口感幾無苦澀，入口苦澀味化得很快，茶湯濃稠有點像米湯，干茶黑而油亮，沖泡之后葉底黃帶褐色。
4、轉化后期(20-40年)
茶湯深紅色，香氣樟木香濃郁，口感無苦澀，入口化，湯濃稠似米湯，干茶黑褐油亮，沖泡之后葉底淺褐色，難分得出是哪個茶區，入口化開的化韻更明顯。
5、陳茶期(40-60年)
茶湯酒紅色，香氣樟木香混合著藥香，口感無苦澀，入口化，湯濃稠如米湯，干茶黑褐色，沖泡之后葉底褐紅色，入口化開的化韻讓人十分愉悅。
6、老茶期(60-100年)
茶湯酒紅發亮，香氣藥香濃郁，口感無苦澀，入口即化，湯濃稠如同米湯，干茶黑褐色，沖泡之后葉底褐色，入口即化，陳香悠然，歲月的滄桑凝結成老韻。
7、古茶期(100年以上)
茶湯酒紅發亮、晶瑩剔透，藥香濃郁，入口即化，湯濃稠如同米湯，干茶黑褐色，沖泡之后葉底褐色，古韻盈然，唇齒留香。
以上內容就介紹到這里，普洱茶被譽為“可以喝的古董”，其越陳越香的獨特品質是大家公認的，是很具有收藏投資價值的一款茶。不過，收藏普洱茶，要注意保存好，那樣才利于普洱茶內質的陳化。否則保存不當，容易使普洱茶變質，要謹慎存儲。