喝的普洱茶多了，就會有這樣一種領會：不都是普洱茶，怎樣滋味那么不一樣。這里的學問不小，不同狀況下沖泡的普洱茶滋味是截然不同的。先不說山頭不說種類，單單從茶葉外形動身，普洱茶的沖泡就有一番大學問。
一、肯定所泡普洱為“新、老、生、熟”中的哪一類
重生茶
茶性上較接近綠茶，沖泡中要防止呈現“熟湯味”，因此水溫要略低，出湯要快。關鍵在于把握好其原料特征，如茶樹種類、茶區特性、樹齡、生態等。準繩上滋味濃強的水溫略低，浸泡時間要短，滋味油膩的則相反。
新熟茶
正常狀況下，新茶與老茶相比，有一些缺乏之處，例如茶湯不夠透亮，香氣不夠純粹，滋味不夠醇厚，而且常帶有一些令人不是很高興的覺得，比方“堆味”和較重的苦澀味等。
新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要盡量做到揚長避短，經過高溫洗茶以去雜味，略降溫沖飲，沖泡節拍略快以防止苦澀味和“醬湯”狀。完好地沖泡品飲新茶（從濃到淡到無味），能夠肯定茶的儲存價值。
老生茶、老熟茶
老茶普通請求高溫醒茶、高溫沖泡。相對來說，老生茶投茶量要低于老熟茶，而沖泡水溫老熟茶要略高。關于許多老生茶，在泡與泡的距離開蓋，使葉底稍稍降溫后再續泡，會有不一樣的覺得，無妨試試。
歷經多年光陰的沉淀，有的老茶因儲存不當而有異味，可經過高溫和屢次洗茶來盡量掃除，選用陶壺或紫砂壺沖泡對雜味也有很好的修正作用。
二、條索松緊重實水平
普通而言，較緊結重實的茶投茶量較小，而沖泡水溫略高，水溫高能夠充沛醒茶。緊結茶一散開，溶解速度就會很快，所以投茶量相對要少。
關于有些年頭的緊結重實的茶要留意控制沖泡的節拍，通常是“前緊后松”，洗茶慢，出湯快，經過出湯較快的數泡之后，能夠緩一緩節拍，讓茶休息休息，你會驚喜發現，一杯好茶又在手中。
三、粗老、細嫩水平
較細嫩普洱（如宮廷普洱）不耐泡，多可用“留根沖泡法”，即每泡茶湯不出盡，以堅持其滋味的穩定性。
水溫也要恰當控制，防止“煮茶”，特別要根絕高溫、屢次、長時間洗茶而招致茶內有效成分的無謂流失，失去品味和飲用價值。粗老茶因內含物減少則要大大增加投茶量，延長沖泡時間，可采用高溫沖泡，以至煮飲。
四、發酵水平
發酵過度的茶葉，需用沸水沖泡，并延長浸泡時間，反之則出湯要快，否則就濃如醬湯難以入口。
五、勻齊整碎度
茶葉較碎，其浸出物溶解也快，出湯相對的就要快。
六、貯存狀況
好的原料、好的加工、好的貯存，這樣的茶品就是最好沖泡的，濃淡沖相宜，怎樣泡都好喝。若貯存中略有問題，如稍有雜味，則可恰當增加洗茶次數。若是茶品因貯存不當發作了蛻變，就算再貴的茶也都不具備品飲的價值了。
七、普洱茶的沖泡技巧：“透”和“悶”
“透”和“悶”，是普洱茶的沖泡技巧。把握“透悶”技法，視普洱茶嫩度情況而定。普通說來，嫩茶以透為主，多透少悶，老茶以悶為主，多悶少透。“透”：指的是沖泡過程中不加蓋（杯蓋、壺蓋等），快速降溫，使茶香自但是遲緩揮發。“悶”：是指沖泡過程中，加蓋（杯蓋、壺蓋等），經過堅持相對溫度，開掘茶品香氣。
幼嫩的茶葉容易悶熟，過悶，會使香氣不易顯露，水味重。故浸泡時，應多透少悶，以透為主。
粗老原料的茶葉，質地厚實硬脆，“粗老味”重，以高溫和悶透分離的浸泡辦法，能取得甘而醇的質量作風。“高溫”悶泡，逼出“粗老氣”，“透”則釋放“粗老味”，勿使其存留茶葉之中，使茶葉滋味甜美醇和不滯鈍。
“透悶”準繩，不只僅指普洱茶沖泡的“透”與“悶”，也是選擇茶具時應留意的，茶具的透氣性強弱、散熱性好壞對茶味的影響很大。透氣性好、散熱快的茶具（如蓋碗、紫砂薄胎壺、玻璃茶具等），適合沖沏嫩度較高的普洱茶；
反之，質地厚實、壁厚、密度大、散熱慢、容水多的茶具（如紫砂厚壁壺、瓷器、石器、容量多的大壺），適合沖沏原料較粗老的中低檔普洱茶。