太白銀毫的鑒別方法
一看
太白銀毫品質特點突出在“三綠”，即干茶翠綠，湯色碧綠，葉底嫩綠。芽葉相連，自然舒展，形似蘭花，色澤翠綠，質地鮮嫩
二聞
內質清香高長，醇爽回甘，有花香味，葉底嫩勻成朵。
三品
經開水沖泡后，嫩香持久，滋味醇濃鮮爽，湯色淺綠明亮，葉底綠鮮滋潤。
太白銀毫的介紹
“太白銀毫”茶產于豫南邊沿，桐柏山主峰“太白頂”一帶，是河南省桐柏茶種場實施“南茶北移”，采用無性繁育的良種茶樹“福鼎大毫”和“福鼎大白”創(chuàng)制的榮獲農業(yè)部優(yōu)質產品獎的省級獲獎名茶。
白毫銀針沖泡溫度
白毫銀針沖泡要點水溫在85～90℃之間，一般5分鐘左右茶葉才會在水中挺立，此時可以慢慢欣賞茶葉的姿態(tài)。品飲則要等10分鐘，茶湯泛黃之時才飲用。
白毫銀針沖泡
沖泡時，最好使用玻璃茶具，便于觀察茶葉美麗的姿態(tài)。同時，如果使用玻璃杯，那么最好使用有蓋的玻璃杯，最好是雙層玻璃帶保溫效果的。
白毫銀針雖然纖小細嫩，但因茶芽肥壯豐腴，出湯時間較長，十分耐泡。建議每次往外分茶湯時可留三分之一湯底，這樣可使茶湯在續(xù)水之后仍保留原來的韻味。
沖泡白毫銀針注意
1、白毫銀針茶芽纖長細嫩，水溫不宜過高，90度左右即可;
2、白毫銀針渾身披滿白毫，沖泡時，熱水不可以直沖茶芽，應當沿著杯壁或壺壁入沖，這樣做既不會損傷茶芽品相，有不至于因為茶芽大量脫毫而使茶湯變濁，影響湯色美感。