喜歡普洱茶的朋友，對于勐海這兩字一定不陌生，但是“勐海味”那就不一定了，勐海味廣義上就是指勐海地區普洱茶的味道，狹義則說的是勐海茶廠所特有的普洱茶味道。勐海茶廠一直都是比較有名的普洱茶廠家。那勐海味是什么味呢?這種勐海味是怎么來的呢?
勐海味是什么味呢?勐海茶廠的普洱茶一直在變化，所以勐海味自然也是變化著的，但變化成如今的勐海味是不討喜的。從前的勐海味被大家熟悉，自然也在大家的腦海中留下了不可復制的印記。勐海味十分特別，但也有人喝了301的金大益說有臭青味，很不喜歡。但勐海味就是有像小孩子一樣的隨性，那這勐海味是怎么來的呢?
勐海味是怎么來的呢?勐海茶廠的拼配技術可以說是整個茶廠的靈魂，高密但又神奇。曾經在勐海茶廠工作的高級茶師，退休、出走后，自立門戶卻也沒有辦法做出勐海味，誰也不知道原因是什么。但這勐海味的由來確實是跟陽光、料和水有關系的，特別是水。
勐海味是怎么來的呢?普洱茶的曬青需要陽光，這會讓普洱茶更有活力，普洱茶的曬青既要看天氣，又需要大的地方，并且耗時又很長，所以以前的條件下，只能小規模的生產幾件純料普洱茶，才派用場。至于用料和用水，如果毛茶價格高，生產量又大，那想要保持勐海茶廠原有的勐海味真的太難了，至于水是誰也不知道的。
明白了勐海味是怎么來的后，也就能理解為什么后來勐海茶廠生產的普洱茶，再也沒有原來的勐海味了。勐海茶廠的勐海味一直處于不斷變化之中。舊有的勐海味早就已經不復存在了，但新的勐海味并沒有以布朗山為主線，偶爾還是會拼配一些外州茶，但也因此加劇了勐海茶的苦澀味，要知道以前的勐海味在后來幾年苦澀感是會慢慢轉化掉的。