人們常說，十二年是一個“輪回”。對于普洱茶來說，十二年恰是剛剛好的年紀，褪去了彼時的青澀，沉淀的盡是溫潤之感。近日，小編接觸到一款陳化了十二年之久的“新茶”，來自大益2016年的黃金歲月。跟著小編一起去感受時光的溫度吧。
大益2016年黃金歲月
基本信息參考表：
大益2016年黃金歲月
品牌 大益
年份 2016年
工藝 普洱生茶
產(chǎn)地 云南省·勐海縣
選料 大葉種曬青毛茶
包裝 棉紙包裝
凈重 357g
>一、包裝·賞析
作為紀念勐海茶廠成立76周年的這款茶，在包裝的設(shè)計上富有美感。圓形的餅面恰似時鐘，傳統(tǒng)十二時辰作為“時鐘”的刻度分別排列，在時光的輪回里凸顯了“黃金歲月”這個主題，恰當且自然。
宛如“時鐘”的黃金歲月
二、干茶·鑒賞
打開包裝之后，一股清晰的煙味隨之飄來。茶友們習(xí)慣上把這種煙味認為是勐海茶的特色之一。成品餅形尚圓，條索尚緊細，色澤深褐顯黃，凈度尚可，稍勻整。
條索緊細，色澤深褐
三、內(nèi)質(zhì)·品評
為了保持品評的客觀與中立性，我們采用了蓋碗作為沖泡的主要器具，容量約為110ml。透明公道杯便于觀察茶湯顏色。
品評準備
我們撬取了8g茶樣用于此次品評。撬茶時應(yīng)盡量保持茶葉條索的完整，這樣做有利于茶葉內(nèi)含物的正常溶出，避免茶湯濃強度過高。
稱取8g用于品評
醒茶階段：30s/100℃
考慮到這是一款壓制相對緊實的茶葉，我們在醒茶階段采用了較長的浸泡時間。醒茶階段的茶湯，色澤橙紅稍亮，油性尚顯，帶有明顯的煙味，倉儲干凈、自然。
醒茶階段茶湯圖
第一泡：5s/100℃
在接下來的沖泡中，我們采用了即沖即出的沖泡方式。第一泡的茶湯，色澤橙紅較亮，煙味明顯。茶湯入口稍澀，微苦，滋味尚強，生津感較為充足。
第一泡茶湯圖
第二泡：5s/100℃
相較于第一泡的混沌感，第二泡的茶湯更具力度。這一泡的茶湯橙紅稍亮，煙味中帶有蜜香，滋味較為飽滿，帶湯香充足，澀感褪去之后，生津感較為持久。
第二泡茶湯圖
第三泡：8s/100℃
這一泡在香氣上出現(xiàn)了明顯的變化，整體以蜜香為主，煙味逐漸散去。茶湯橙紅稍油亮，蜜香明顯，滋味尚濃醇，充足的帶湯香與澀感雜糅在一起，帶給口腔豐富的品飲感受。
從前面三泡的情況來看，這是一款變化豐富、風(fēng)格逐漸清晰的茶品。橙紅的湯色彰顯了它的年代感，煙味凸顯了它的產(chǎn)區(qū)特征，相對豐富的口感令人愉悅。
第三泡茶湯圖
四到六泡：10s/100℃，12s/100℃，15s/100℃
不同于前三泡的豐富變化，這幾泡的茶湯呈現(xiàn)出相對穩(wěn)定的狀態(tài)。茶湯以橙紅稍亮為主，花蜜香顯，香氣較為細膩。茶湯入口較為順滑，滋味尚濃醇、飽滿，生津和回甘持久。尤其特別的是，清晰的帶湯香、充足的滋味，以及微微凸顯的甜感，它們帶給口腔充足的體驗感。
4-6泡茶湯展示圖
七到八泡：30s/100℃，40s/100℃
從第七泡開始，我們適當增加了茶湯的浸泡時間，以獲得相對可口的茶湯。這兩泡的茶湯，色澤橙紅顯黃，較為透亮，蜜香清晰、持久，滋味清甜，甜度明顯，口感較為協(xié)調(diào)。得當?shù)膫}儲使得這款茶，在整個沖泡過程中，都表現(xiàn)出充足的活力感。
7-8泡茶湯展示圖
四、葉底·鑒別
在沖泡多次以后，我們進入了觀看葉底的環(huán)節(jié)。這款茶葉的葉底，條索稍完整，色澤深褐偏黃，含有較多的嫩梗，彈性較足，帶有清晰的陳味。
葉底圖
總結(jié)：通過相對細致的品評過程，相信大家對大益2016年的黃金歲月有了更清晰的認識。充足的蜜香、相對飽滿的滋味，以及豐富的變化過程是這款茶較為顯著的特征。得當?shù)膫}儲賦予這款茶葉充足的活性，十二年的時光讓它更加溫潤自然。它的表現(xiàn)，值得喜愛年份茶的朋友們一探究竟。