吃飯的時候身體會發熱，這是因為吸收食物時，通過自律神經的作用而釋放出了熱量。這種飯中飯后發生的散熱現象被稱為“食餌性體溫發生”，這種功能越強的人，吃下去的東西燃燒得也就越快，很難以脂肪的形式在體內堆積。
茶有促進食餌性體溫發生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。讓血液中中性脂肪含量較多的患者連續3—lo個月飲用普洱茶，結果發現其中70％的人，其血液中的中性脂肪量和體重都下降了。尤其是對吸收腹部內臟周邊的脂肪最有效果。
普洱茶最好在飯后飲用，每天喝1000毫升最為理想。雖然效果因人而異，但一般自律神經較活躍的人，一星期后體重就會有所變化。
普洱茶具有同中藥同樣的效果，可將體質調節到最佳狀態。也就是說，飲普洱茶不用擔心瘦得太厲害。