隆中茶有炒青與翠峰兩種之分，選用優質茶樹的鮮葉為原料，通過新型的炒制工藝而制成的一種綠茶，加工步驟主要包括嫩芽采摘、殺青、炒二青、整形等工序炒制而成，具體采制工藝要點如下：
一、隆中茶的采摘標準
高檔炒青和翠峰，采摘細嫩，制工精細。每年清明后的4月上旬采制。采摘一芽二葉，鮮葉幼嫩勻整，采回后經適度攤放，然后炒制。
二、隆中茶的制作工藝
1、殺青：由于芽葉肥壯，殺青程度宜重；殺青完成后，用特制的電扇吹風冷卻，以保持葉色明翠，經適度揉捻，轉入炒二青。
2、炒二青：由于芽葉肥嫩，含水量較高，二青時投葉量宜少，出鍋后，仍以吹風冷卻，防止氧化黃變而降低成茶香味。
3、干燥、整形、烘干：炒青型綠茶，經鍋炒干燥；翠峰型綠茶二青后，則在特制的整形焙灶上，用手工以“摟、搓、扎”等手法，使茶條形成緊直的外形，然后烘干。
以上就是隆中茶的采制工藝啦，炒青與翠峰的區分主要在于炒二青的后續是選擇直接干燥還是先整形在烘干，大家對隆中茶的了解有沒有更進一步呢。