雀舌茶是毛尖茶的一種，因為這種茶葉的成品茶與小雀舌相似而得名。雀舌茶不但外觀獨特，它香氣與口感也很出色，而且具有出色的保健功效。想知道雀舌茶有哪些功效，想知道它應該怎么沖泡，就跟著小編一起來看看。
雀舌茶的功效如下所示：
1、美容養顏
金壇雀舌能夠極好的按捺紫外線的侵入，盡管效果沒有防曬霜那么顯著，但仍是能夠從內調度一下。并且金壇雀舌能使人體內sod的活性進步，然后推遲變老，有用的按捺皮膚老化。
2、清洗腸道
金壇雀舌茶在不影響我們腸內有益菌繁衍的前提下，可以迅速殺死其它有害細菌，對腸道有一定的清洗效果。在廢物食物當道的今日，你知道你的身體里有多少廢物嗎？所以平時可以喝一些雀舌茶，對我們的腸胃有一定的幫助。
3、凝聚血液
據試驗標明金壇雀舌能夠凝聚血液，下降心血管疾病的發病機率。也可按捺血小板的集合，下降血液中脂肪的含量。如今咱們每天攝入的食物，大多數都是油性的，這對咱們血液來說擔負很重，所以咱們平常應多關懷下自個的身體，喝喝茶，降降脂。
4、醒腦提神
金壇雀舌不只口感香正，并且還清腦提神。這是由于金壇雀舌它富含很多的咖啡喊，能夠暫時驅走睡意，還你一個清醒的大腦。并且金壇雀舌中的鋅元素含量很高，每天飲用，就完全能夠滿意人體對鋅的吸收需求。
5、抗紫外線
雀舌茶是一種提高人體皮膚抗紫外線能力的健康養生茶，平時人們飲用雀舌茶以后可以減少紫外線對皮膚的傷害，能防止皮膚曬傷，另外它還能提高人體內超氧化物岐化酶的活性，能延緩皮膚衰老減少皺紋生成。
6、清腸排毒
雀舌茶能消滅人體腸道內的多種病菌，它可以有效抑制病菌繁殖，平時沖泡飲用以后能起到清腸排毒的重要作用。除此以外雀舌茶還能提神醒腦，它含有的咖啡堿和咖啡因能直接作用于人類的大腦，能讓大腦保持清醒，也能讓人們的思維更新晰更敏捷。
雀舌茶的沖泡方法如下所示：
1、雀舌茶在沖泡時適合選擇瓷質的茶具，在沖泡以前要把干茶和茶具以及需要用的水全部準備用。水最好是純凈水或者天然礦泉水，澆開以后要讓它的溫度略降，保持在九十到九十五度之間就可以。
2、雀舌茶在沖泡以前應該先把茶具全部用熱水沖洗一遍，然后才能把準備好的雀舌茶放到茶具中，再入茶具中注水，水的數量不能太多，沒過茶葉就可以。三十秒以后直接把里面的水倒掉。
3、隨后二次注水，把水加入到杯子的九成滿，這時需要蓋上杯子蓋燜一分鐘，打開以后取出茶湯放到品茗杯中，等茶湯的溫度降溫以后就可以品飲，另外在茶湯取出以后需要盡快二次注水。
雀舌茶沖泡注意事項如下所示：
1、茶具：以紫砂壺為宜
2、泡茶用水：泉水為首選，自來水也可，
3、茶與水的比例：1:50-1:80
4、水溫：一般中檔茶葉應以90攝氏度以上的沸水沖泡，而高檔名優茶葉則要用85-90攝氏度水沖泡，抵擋茶葉應以100攝氏度水沖泡。
5、沖泡次數：2-3次為好。
雀舌茶因形狀小巧似雀舌而得名，是巖茶類中風味獨特，價格昂貴的稀有品種之一。