黑茶的貯存
“買來老茶存新茶，存看新茶喝老茶”是黑茶愛好者的基本消費(fèi)方式。由于黑茶越陳越香的特點(diǎn)，不需要真空保存，所以黑茶的儲(chǔ)存比其他茶類要方便，主要記住以下幾點(diǎn)便可：
存放條件
⑴必須在通風(fēng)干燥的環(huán)境下陳化
在干燥通風(fēng)條件下進(jìn)行陳化，茶磚不會(huì)發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持黑茶的真性，但要記住忌日曬和雨淋。
⑵溫度不可驟然變化
存貯環(huán)境溫度如果過高，溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性，降低茶湯口感的活潑性。
⑶避免雜味感染
茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味，因此，應(yīng)力求儲(chǔ)放環(huán)境清潔無雜味。
⑷保持原始包裝
不管是牛皮紙還是竹篾，傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于黑茶于后發(fā)酵時(shí)，過濾雜味以確保清純的功效。
存放時(shí)間
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長(zhǎng)期保存。一般認(rèn)為磚茶存放10-15年，千兩茶15-20年，散茶5-10年，其經(jīng)濟(jì)、品飲價(jià)值都較高，高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。目前市場(chǎng)有一部分茶磚緊壓過度雖有觀賞性但飲用不方便且存放更需要時(shí)間才可獲得好的口感。
黑茶在不同的地方儲(chǔ)存有什么差別嗎？
從目前中國(guó)大陸不同地區(qū)的貯存質(zhì)量來看，西北干燥，茶味變化慢，但茶葉香氣高，湖南地方滋味變化較快，香氣是不如西北地方的，廣東地區(qū)滋味變化更快，但香氣似欠純。西藏地方可能與海拔高度有關(guān)，似嫌陳化過程中氧氣不足，茶味有苦澀味，值得進(jìn)一步研究。