新品類黃茶的功效與作用
發布時間:2025-07-25 點擊:49
黃茶的得來很偶然,人們在炒青綠茶時發現,由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時,葉色便變黃而成為黃茶。因此黃茶是新品類,那么這種新品類黃茶有什么功效與作用呢?下面我們一起去了解一下。
新品類黃茶的功效與作用:
1、新品類黃茶是漚茶,在漚的過程中,會產生大量的消化酶。而這些消化酶可以保護脾胃,提高食欲,幫助消化。
2、黃茶內含的消化酶還能能恢復脂肪細胞代謝功能,化除脂肪。
3、黃茶湯能穿入脂肪細胞,使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能,將脂肪化除。
4、黃茶鮮葉中天然物質保留有85%以上,還含有很多的茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等營養物質,這些物質能殺菌、消炎。
5、黃茶對防癌助消化都有特殊的效果,能在一定程度上防治食道癌。
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小編題外話:
黃茶的制作與綠茶有相似之處,不同點是多一道悶堆工序。黃茶是屬于發酵茶類,而綠茶則屬于不發酵茶類。這道工序有的稱之為“悶黃”、“悶堆”,或稱之為“初包”、“復包”、“渥堆”。
黃茶,按鮮葉的嫩度和芽葉大小,分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽;黃小茶主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等;黃大茶有安徽霍山、金寨。
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