現(xiàn)如今網(wǎng)絡(luò)信息的不斷豐富，讓人們對(duì)生活中的飲食也不斷追求多樣化。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)信息的交流，讓人們認(rèn)識(shí)了很多以前未曾見(jiàn)過(guò)的食品原料以及相關(guān)的一些做法。談起抹茶小蛋糕的做法或許也有一部分人不是太了解，那么我們今天就一起看下面關(guān)于抹茶小蛋糕做法的介紹,希望大家都能夠?qū)W會(huì)這道美食。
1、食材
主料雞蛋3個(gè)低粉50g牛奶30ml糖40g抹茶粉5g玉米淀粉5g輔料油適量鹽適量。
2、步驟
蛋黃依次加入糖10克牛奶30克,色拉油30克低粉50克抹茶粉5克，攪拌均勻，備用蛋青加入白醋1滴,鹽一點(diǎn),再分三次加入余下的糖和玉米淀粉的混合物打成干性發(fā)泡再將兩者混合好，倒入模具。烤箱預(yù)熱160度，烘烤30分鐘。
3、用途
飲用：抹茶通常按照茶道的方式飲用，需要遵循一系列復(fù)雜的規(guī)則。基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量溫（不是沸騰）水，然后攪拌均勻（傳統(tǒng)上使用茶筅）。
在茶道中，“濃茶”用4克抹茶，加60cc開(kāi)水，有點(diǎn)像漿糊狀。“薄茶”用2克抹茶，加60cc開(kāi)水。可以用茶筅刷出濃厚的泡沫，非常美麗，爽口。
當(dāng)前快節(jié)奏的社會(huì)中，去用茶筅點(diǎn)茶喝的人已經(jīng)很少了，抹茶更多的被用來(lái)制作各種精美的食品，綠色的抹茶食品成為餐桌上綠色的鮮花，受到人們的追捧和享用。