“如果消費者要買高端茶葉，首先需要注意的就是產地，如龍井就是西湖、新昌大佛為好，鐵觀音唯獨福建安溪，“西南大學食品科學學院副教授司輝清說，消費者選茶還需要注意多聞看嘗。
以鐵觀音為例，品質好的鐵觀音茶條卷曲，肥壯緊結，質重。“色澤墨綠，整體形狀似蜻蜓頭、青蛙腿。“他說道，如果鐵觀音干茶顏色偏黃，形狀偏扁，那么就不算好茶。如果是紅茶，由于源自葉芽，因此如果過長就不算好茶。
“對于人類來說，茶葉是一種必需品，而對于個體來說，它是嗜好品。“司輝清稱，目前市面上茶葉價格相差很大，還有部分市民望而卻步的“天價茶葉“。其實，主要是根據產地、品牌、采摘后的質量來確定。對于消費者來說，只要茶葉本身質量過關，并非越貴的茶葉就越好，從茶葉的存在性來看適合自己的就是最好的。