烏龍茶情調：品茶是雅俗共賞的，在品茶時，吸氣打滾（就是讓茶水在口中翻滾）的聲音越大，表示對這泡茶的贊美越高，也表示你的品茶功夫越高，而且這樣也能降低水溫，避免舌頭燙傷。
烏龍茶醇香：烏龍茶又名青茶，屬半發酵茶類，品質特點是，干茶色澤青褐，湯色黃紅，有天然花香，滋味濃醇，入口回甘，葉底有不同于其他茶類“綠葉紅鑲邊，三紅七綠”的明顯特征，主要分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍和臺灣烏龍。
烏龍茶故事：清朝雍正年間，在福建省安溪縣里有一名叫烏龍的茶農。一天，他身背茶簍和獵槍上山采茶，結果打到一頭山獐，回家后烏龍和全家人因忙于宰殺、品嘗野味，就將制茶的事忘記了，第二天才想起炒制昨天采回的茶青，沒想到放置一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊，并散發出陣陣清香，當茶葉制好時，滋味格外清香濃厚。烏龍在精心琢磨與反復試驗后，終于制出了品質優異的茶類新品——烏龍茶。安溪也因此成為烏龍茶的著名茶鄉。
挑選烏龍茶：茶色鮮活，隱存紅邊，有砂綠白霜像青蛙皮為佳，冬茶顏色翠綠，春茶則墨綠；手捧干茶，貼緊著聞，吸三口氣，如果香氣持續愈來愈重，便是好茶；買茶試茶只要一只磁杯，5g茶葉，沖150cc的開水靜置5分鐘，然后取一支小湯匙，拔開茶葉看湯色，好的茶湯，湯色明亮濃稠，依品種及制法不同，由淡黃、蜜黃到金黃都顯得鮮艷可愛。先聞后嘗，好茶不應該有草青味，即使茶湯冷卻，香氣依然存在?？傊?，選茶的原則是少投葉，多沖水，長浸泡，這樣茶葉的優缺點就充分呈現，一覽無遺。
最愛烏龍茶：專家認為，喝烏龍茶不僅能盡享甘美和情調，而且還是對健康極有好處的飲品。它能降血壓、防動脈硬化、助消化、延緩衰老、增強人體免疫力等功效，尤其是在分解脂肪、減肥健美等方面功效顯著。因而在日本被稱為美容茶和 健美茶。