峨眉山寺院諸多，寺院里的師傅們很多也好喝茶。禪和茶在佛教當中千絲萬縷的聯系，在峨眉山是有所顯現的。趁著春光，寺廟里的師傅們也會上山采茶，將采來的茶加工后，即成禪茶，是峨眉茶中倍受推崇的。
據《峨嵋讀志》中記峨嵋山多藥草，茶尤好，異於天下;今水寺后的絕頂處產一種茶，味初苦終甘，不減江南春采。可見峨眉禪茶的歷史由來已久，古寺深山，盛產好茶，禪僧以茶當飯，資養清修;有茶食客前來，以茶待客，坐而論禪，廣結善緣，傳為美談。幾分風雅、幾許坦蕩、幾多隨性，這就峨眉僧人舊時相傳的禪茶一味。
峨眉山茶園
在峨眉，飲下一杯春意
峨眉山茶園主要分布在海拔800至1200米的清音閣、白龍洞、萬年寺、黑水寺一帶，居于群山環抱之中，生長于云霧繚繞之處。這里群山環抱，終年云霧繚繞;翠竹茂密，茶樹生長十分適宜。
峨眉山景區還為渴望與茶零距離接觸的游客，開辟出一片小小的茶園，專供采摘。在專業茶人的指導下，所有游客都能體驗指尖上，那芽與葉的律動;游客走在布滿春光的茶園里，感受空氣、土地與茶的交融;觀摩親自采下的新茶，由一片芽葉，最終變為杯中一抹綠，被緩慢飲下，真的安逸。
峨眉山采茶
在峨眉山喝茶的過程中，感覺茶器、茶道說講究也講究，說不講究倒也隨意。在中山區的茶坊，漂亮的四川妹子坐在原木色的茶桌前，拉開架勢，準備來一場精妙的茶道表演。在我看來，茶道的存在，除了一茶一味的體驗，更多則是叫人在這行云流水，慢慢放松下來，打開自己，觀想內心。感受到這一點的人，不會感覺茶道的繁復，而試圖快馬加鞭飲茶解渴的人，不適合此間的節奏倒也正常。
在峨眉山喝茶，最常用的還是普通茶杯、茶碗。茶已經融入每個峨眉人的生活，所以平時飲茶，對茶器并沒有太多講究。但對茶本身的標準卻不降低。這一沖一泡，色澤是否清澈，口感是否馥郁清鮮，芽頭品相可好，都成為評價一杯好茶的標準。山中的峨眉人，飲茶時很善于借景，晴雨也好、晨夕也罷，花草竹木，推窗皆景，時時處處無窮趣意，這許多感受搭配疊加在一起產生的美感，看似平常，卻極難復制。所以難怪有朋友說，在峨眉山，一年中無論什么時候，只要一杯清茶入口，春天的感覺就隨之而來，擋也難擋。
峨眉品茶
春意從一杯竹葉青開始
竹葉青的命名，尚有一番來歷。1964年4月下旬的一天，國務院副總理陳毅一行途經四川，來到峨眉山時，在山腰的萬年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的綠茶送到陳毅手里，一股馨香撲鼻襲來，陳毅笑盈盈地喝了兩口，味醇回甘、清香沁脾，頓覺心曠神怡，勞倦頓消，連問：這茶產在哪里?老和尚答道：此茶是我們峨眉山的土產，用獨特工藝精制而成。陳毅又問：此茶啥個名字?老和尚答：還沒有名字呢!請首長賜個名字吧!陳毅推辭道：我是俗人、俗口、俗語，登不得大雅之堂。經老和尚再三請求，陳毅高興地說：我看這茶葉形似竹葉，青秀悅目，就叫竹葉青吧!。從此與我國美酒同名的峨眉竹葉青茶，有了自己的名稱。
峨眉品茶
慢品雪芽享春日
產于峨眉山海拔8001200米終年云霧繚繞的翠疊百巒，以三月春雪未融初綻新芽，焙制而成，被譽為養生飲品。公元八世紀位列皇室貢茶，著錄于中國唐代茶圣陸羽之《茶經》。
南宋四大家之詩文魁首陸游， 自公元1170年入蜀后，常盤桓于峨眉山中，尤喜品飲峨眉雪芽，與山僧茶戶結為知交。公元1189年陸游在意外收到峨眉山好友別峰大師遣云游僧饋贈之新焙峨眉雪芽，且飲且品，旋將雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春書示眾公大人，其詩品、茶品、人品三味遂成京華美談，香溢彌布。
相傳，峨眉雪芽之極品，出自于峨眉山中年輕女尼之凈心妙手，其采擷新芽彈指之法若飛針走線，似梨花繽紛，有詩曰：玉手纖纖，禪心凈凈，虔誠誦偈，采供佛前。