普洱茶的兩個概念是什么呢？據介紹，存放在干燥環境中的稱為干倉普洱。優質的普洱在其發酵及自然陳化的過程中總是被小心地放在干燥通風的環境中的。只有這樣才能確保普洱的衛生質量，沒有霉點。干倉存放的普洱口味較為溫和，有更好的衛生質量及健康保障。
而放在潮濕的環境中而使其發酵的普洱稱為濕倉普洱。潮濕的環境讓茶葉加速發酵，從而縮短了其應有的發酵時間，口味更為濃郁，但有時會有霉變發生，茶面上見霉菌或聞起來有霉變的氣味，其衛生情況較差。
當然濕倉也有控制好、存茶轉化質量高的，但對于普通的收藏者來說如果沒有更專業的了解和判斷，選擇干倉相對更為安全。