鐵觀音作為中國傳統名茶之一，目前在茶葉市場上很受大家的歡迎。鐵觀音屬于清茶類，原產于福建省泉州市安溪縣西坪鎮，這是一種半發酵茶，茶味清香，氣味芬芳，是一種很淡雅的茶葉。但是不少人在沖泡鐵觀音時，由于沒有正確的沖泡方法，使得泡出來的茶湯失去了一些韻味。那么，鐵觀音要怎么泡才好呢？鐵觀音的沖泡方法有哪些呢？下面我們就來了解一下吧。
鐵觀音
一、家中泡法：
1、器皿選擇
建議選用功夫茶白瓷杯組,這樣在沖泡時既可享受鐵觀音沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞鐵觀音葉底在水中舒展的優美姿態與晶瑩剔透的茶湯。
2、水溫控制
沖泡鐵觀音的水溫掌握是非常重要的,適合的水溫有利于鐵觀音香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。
茶區海拔高、品質上乘的鐵觀音要用近100℃沸水直接沖泡，才能散發出內含物質。普通的鐵觀音則可以將水溫適當放低至95℃左右。
3、茶量多少
沖泡鐵觀音需要放多少茶葉呢?根據個人口味濃淡掌握。鐵觀音茶干建議放入7~8克即可連泡7次以上。作為鐵觀音世家，山國飲藝的明星產品——山國香，每泡凈重8.35g，是鐘愛鐵觀音人士的上選之品。
4、沖泡方法
沖泡前，可先用開水溫杯一下，再放入7~8g鐵觀音干茶。進行溫潤洗茶后,為保護細嫩的茶葉表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水,可保證茶湯的清澈亮麗。
5、出湯時間
溫潤洗茶過后，第二次緩慢注入沸水,鐵觀音在杯中大約靜置10秒，至倒茶水入杯之前(俗稱“出湯”)，保持約25~30秒即可。后期多泡時可將水重新加熱至沸騰，再進行沖泡。
6、沖泡用水
宜選用優質礦泉水或山泉水沖泡，以軟性水(低礦物質含量)為佳。這樣更能激發鐵觀音的活性與鮮香。
二、辦公室泡法：
準備好鐵觀音干茶，開水適量后，你只需要三步即可：
1、潤茶：
要想安溪鐵觀音在短時間內出味，那就要先潤茶葉，所謂的潤茶葉，就是把干茶葉取出來放到容器里頭，然后倒入滾燙開水后，快速倒出。
2、泡茶：