六安瓜片是什么茶?六安瓜片是歷史名茶，又稱片茶，是中國名茶中唯一由單片鮮葉制成，不含芽頭和茶梗的特種綠茶。六安瓜片的外形順直勻整，葉邊背卷平攤，如顆顆瓜子，其色、香、味、形都在這一片瓜子形的葉子上。
六安瓜片是什么茶?六安瓜片產于安徽六安，算是綠茶中采摘時間最遲的了，一般采摘時間是在谷雨前一個星期左右，真正核心產區的六安瓜片開采是要在谷雨左右。其獨特的消食解油膩、解煙堿毒的功效“獨領風騷”。瓜片制作工藝更是寶貴非遺技藝，不僅是六安人得驕傲，更是徽茶的自豪。六安瓜片手工茶如何判斷呢?
好的瓜片必須用傳統的手工工藝生產，都是在傳統的工具中完成的，并且都是靠人用雙手完成，不存在有什么先進的設備。機制瓜片條索緊湊、大小一致、表面光滑，不太懂瓜片的人更喜歡。也許你不清楚機制瓜片的加工成本只是手工茶的50%，甚至更低。機器加工工藝無法模擬傳統工藝的效果，口感差、營養流失大。
六安瓜片是什么茶?上等的六安瓜片，應該具備：色、香、味、型。機制瓜片雖然具備色與型，但是口感與香味是無法與手工瓜片相比擬。