紅茶是消費(fèi)者廣泛愛好的茶類，因為其溫和的屬性，老少皆宜，尤其受到清淡口感的女性朋友們的喜愛。紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大,會產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分,其香氣比鮮葉明顯增加,形成紅茶特有的色、香、味。下面小編為大家介紹紅茶也可以冷泡嗎？紅茶飄浮的泡沫是什么？紅茶的禁忌有哪些？一起來了解下吧！
??說起冷泡茶，人們對它可是褒貶不一，有人覺得冷泡茶新穎適合年輕人，但也有些茶友認(rèn)為冷泡茶是在糟蹋茶葉，根本泡不出茶的味道。其實有些茶是適合用冷泡法的，關(guān)鍵要看選擇什么茶。那紅茶適不適合用冷泡法呢？
高檔紅茶可以冷泡
一般來說，除了綠茶，其他那些發(fā)酵時間越長久的茶，就越不適合冷泡。而紅茶雖然屬于全發(fā)酵茶類，但對于一些細(xì)嫩的紅茶，尤其是高檔紅茶，用冷水沖泡是完全沒有問題的。但它相比綠茶的浸泡時間會有所加長，一般要3小時左右。茶葉冷泡在2小時之后水可浸出物質(zhì)會增加許多，但紅茶因發(fā)酵程度的關(guān)系，所以還可以適當(dāng)?shù)难娱L浸泡時間，浸泡時間越長口感又會不一樣了。
紅茶可以冷泡
散茶和袋泡茶都可以
隨著冷泡茶受到越來越多的年輕人喜愛，市場上可以買到很多冷泡茶，有直接買來就可以喝的，也有袋泡茶、或者獨(dú)立包裝的小袋散茶，這些都可以用來冷泡。這里小編推薦，小伙伴們夏天出門在外的時候，可以使用袋泡茶，用袋泡茶浸泡，如果是心急口渴想趕緊喝，可以街邊買瓶礦泉水，茶包扔進(jìn)去，使勁搖，然后，喝！
泡茶
紅茶冷泡的水溫問題
紅茶是包容性很強(qiáng)的一種茶類，熱泡冷泡甚至冰水泡都沒有問題。其實冷泡紅茶的時候有很多種方法，有人還是會用熱水將茶葉泡開，然后加冰水放進(jìn)冰箱；也有人直接用涼白開直接泡好然后放進(jìn)冰箱里，還有人直接用冰水泡紅茶，其實這些都可以。但它們的差別在于水溫的不同，紅茶的香氣物質(zhì)揮發(fā)的程度就不同。一般溫度越低，紅茶的香氣物質(zhì)難以揮發(fā)出來。
冷泡茶
可能會有小伙伴問到如果用涼水泡紅茶會不會傷胃的問題，其實小編認(rèn)為，假如一個人的體質(zhì)不好喝涼水都會不舒服，那喝冷泡茶肯定也會不舒服，這取決于個人體質(zhì)的問題。
如果某種熱茶的口感是你的菜，那么，小編也不能保證冷泡茶能泡出你最滿意的口感。so，用品嘗新茶品的心態(tài)去試試?yán)渑莶瑁@才是正解啦。