南方產茶自然很好理解，眾所周知，我國的茶葉產地主要集中在淮河以南。這些主要的茶葉產地有安徽南部山區、西部大別山區，福建，云南，蘇南，浙江西部山區。從地理位置來看，以上產茶地區大致劃歸為我國的南方地區。
自古以來南方就是我國主要的產茶地。我國的幾大名茶就出產于南部，比如福建的鐵觀音，江浙的龍井、碧螺春，云南的普洱茶，湖南的黑茶，廣西的花茶等。茶葉之所以出產在我國南部和茶樹的生長條件有關。
茶樹喜歡溫暖、潮濕、蔭蔽的生長環境，需要適當的溫度、水分、光照和土壤條件。而我國南方大部分處在亞熱帶地區，亞熱帶的氣候條件能夠滿足茶樹生長對溫度、水分、光照和土壤的要求，因此產茶地主要集中在南方也就不難理解了。
南方茶園
從茶樹對土壤的要求來看，茶樹是喜酸性土壤的作物，它只能在酸性土壤中才能生長，要求土壤ph值在4-6.5之間，以4.5-5.5最適合茶樹生長。而南方的土壤多為酸性紅土特別適合茶樹的生長。
從茶樹對溫度的要求來看，茶樹生長最適宜的溫度在15-30度，10度左右開始發芽。在35度以上的高溫及土壤水分不足的條件下，茶樹生長就會受到抑制，幼嫩芽葉會灼傷。在10度以下，茶樹生長緩慢或停止；到零下13度左右，茶樹地上部會凍枯甚至死亡。低溫加燥風，茶樹最易受凍。南方溫度適宜，溫差相差不大，適宜茶樹的生長。
從茶樹對水分的要求來看，水是茶樹進行光合作用必不可少的原料之一，當葉片失水10%時，光合作用就會受到抑制。茶樹雖喜潮濕，但也不能長期積水。南方土壤水分適當，空氣濕度較高，不僅新梢葉片大，而且持嫩性強，葉質柔軟，角質層薄，茶葉品質優良。
從茶樹對光照的要求來看，茶樹耐蔭，但也需要一定的光照，在比較蔭蔽、多漫射光的條件下，新梢內含物豐富，嫩度好，品質高。人們常說“高山云霧出好茶”，其道理就在于高山云霧多，漫射光多，光質和強度起了變化，有利于茶樹的光合作用，促進了茶葉質量的提高。南方處在亞熱帶區域，光照適合，有多山區丘陵，滿足了茶樹生長的光照條件。
而北方在溫度、水分、光照和土壤等條件上并不能滿足茶樹的正常生長。綜上所述，南方的氣候地理條件均能滿足茶樹的生長要求，因此我國的產茶區集中在南部也不足為怪。
中原地區是我國地理版圖的中心地帶。“中原”一詞有狹義與廣義之分。狹義的中原，即專指河南省；廣義的“中原”是以河南為中心，向河南臨近省份的部分地區滲透的一個廣闊區域，包括湖北北部，安徽西部，山東西部，河北南部，山西，河南等地。
北方某茶市的藏茶
近年來，中原藏茶的概念之所以被大批專家學者提上來，成為全國茶界的一個熱點話題，主要有幾大因素。
從地理位置來看，中原地區縱貫南北，橫接東西，地理位置優越，交通便利。特別是近年來，隨著中原經濟區的發展建設，中原地區不斷加快交通發展步伐，打通出省路和全國性的公路大通道，為構筑全國重要的交通樞紐中心而不懈努力著。中原地區自古就被稱為“九州腹地，十省通衢”，北接京津冀，東望長三角，南連兩湖直至珠三角，并且是我國西部地區通往東部沿海最具活力的三個主要經濟區的必經之路。中原地區憑借得天獨厚的區位優勢，成為各路茶商銷售茶葉的中轉站和儲藏地。
從氣候條件來看，中原地跨暖溫帶和北亞熱帶兩大自然單元的我國東部季風區內。氣候比較溫和，具有明顯的過度性特征。中原地區相對南方降水較少，氣候干燥，有利于茶葉的保存。而南方地區氣候濕潤，水汽較大，茶葉保存不好，往往會發霉變質。在加上中原地區，氣候溫差較大，有利于茶葉內有益物質的合成和沉淀，增加茶葉的有效成分。
比如文明全國的涇陽磚茶的生產就得益于涇陽地區的氣候條件。涇陽磚茶是全國各地黑茶、紅茶之始祖，涇陽磚茶的發花（俗稱金花）工藝是茶中一絕，要筑制好涇陽磚茶，離不開涇陽的水，離不開涇陽的氣候，離不開涇陽悠久的制茶工藝。涇陽氣候：涇陽地處東南濕潤區和西北干旱的過度地帶，同時受復雜的地形影響：直立貫通東西走向的80里南塬屏障形成了暖溫帶亞干旱、亞濕潤區季風氣候和亞熱帶濕潤季風氣候，這便是“涇陽氣候”。因此，古代涇陽磚的制作必須在涇陽地區才能完成。近年來，借助科技的發展，茯磚茶在南方也可以生產，但是品質和口感都不如涇陽縣本地生產的磚茶。因此，中原地區作為茶葉的儲存地也是理所應當的。