蒙頂茶是中國最古老的名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅。蒙頂山位于四川省邛崍山脈之中，東有峨眉山，南有大相嶺，西靠夾金山，北臨成都盆地，青衣江從山腳下繞過。良好的自然環(huán)境孕育出了名茶，由于蒙山茶主要產于山頂，故被稱做“蒙頂茶”。蒙頂甘露是蒙山名茶諸明珠中，最光彩奪目的一顆。
蒙頂甘露采制:
蒙頂甘露采摘細嫩，每年春分時節(jié)，當茶園中有5％左右的茶芽萌發(fā)明，就開園采摘，標準為單芽或一芽一葉初展。
蒙頂甘露制作工藝:
鮮葉攤放→高溫殺青→頭揉→二炒→二揉→三炒→攤放→三揉→整形提毫→烘焙→勻小堆→復火→包裝，一共十三道基本工序。
蒙頂甘露特點:
葉底細嫩，芽葉勻整，緊卷多毫，嫩綠油潤，湯色嫩綠，香氣馥郁，滋味鮮爽，甘香回甜。沏二遍時，越發(fā)鮮醇，使人齒頰留香。
蒙頂甘露飲用方法:
蒙頂甘露是高山茶，宜采用上投法沖泡，先在玻璃杯或白瓷杯中注入75-85℃的開水，然后再取4克左右茶葉投入，茶葉便會徐徐下沉，待茶葉條條伸展開來，先觀賞其形，再細細品嘗，便能夠感受到高山茶的獨特風格。泡3-4分鐘即可飲用，采用山泉水或純凈水味感更佳。
蒙頂甘露保存方法:
將茶葉用錫箔袋裝好，避光,兩層密封確保無異味。量少可放入放入冰箱冷藏室中，0-3度的溫度，長時間存放后依舊芳香如初，色澤如新。
蒙頂甘露功效:
中國明代李時珍（公元1518～1593）所撰的一本藥物學專著《本草綱目》，成書于明萬歷六年（公元1578）。李時珍自己也喜歡飲茶，說自己“每飲新茗，必至數(shù)碗”。書中論茶甚詳。言茶部分，分釋名、集解、茶、茶子四部，對茶樹生態(tài)，各地茶產，栽培方法等均有記述，對茶的藥理作用記載也很詳細，曰：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火。火為百病，火降則上清矣。然火有五次，有虛實。苦少壯胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故與茶相宜。”認為茶有清火去疾的功能。