一款好的茶葉，不僅僅是需要在茶葉的制作過程要求精益求精，也與我們品茶者有很大的聯系。學會怎樣泡茶與品茶也是生活中一門極高的學問。尤其是像西湖龍井這樣的極品好茶，在沖泡的時候更是要仔細。下面我們就來一起學習西湖龍井泡法吧!
西湖龍井泡法之品泉:西湖泉水眾多，有玉泉、龍井泉、虎跑泉和獅峰泉等，水質以虎跑最優。這種泉水含有較多的二氧化碳和對人體有益的營養元素，水色清澈明亮，滋味甘冽醇厚。虎跑泉還有一個很大特點，就是分子密度高，表面張力大，泉水高出杯沿2-3毫米而不外溢。
西湖龍井泡法之溫潤泡:龍井茶的沖泡，一般選用無色透明、晶瑩剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盞。每杯撮上3克茶，加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。水溫則掌握在80℃左右，讓茶葉吸收溫熱和水濕，以助舒張。水溫過高，嫩芽葉會產生泡熟味;水溫太低，則香氣、滋味透發不出來。
關于西湖龍井泡法有很多，上面只是介紹了沖泡出來效果比較好的兩種泡法。其實在茶葉的沖泡過程中選用怎樣的水來沖泡也是很重要的。一般選擇天然的山泉水，并且水溫控制在八十度左右的時候沖泡出的茶水香氣最濃郁，口感最香醇。