又到了新春茶上市的季候，做為一個茶人，天天必備的功課就是“試茶”，由五六款到十幾款沒有等，不試到本人以為好喝的茶，是沒有會遏制這項艱難的事情的。
試過新春茶的都曉得，每一款茶下滑到胃里的那種安慰感，沒法言喻。假如是質量好的茶，通常安慰性都沒有會太強，可是假如質量欠好，乃至有打頭以及戳胃的覺得。
但有的茶友就出格承受沒有了新春茶普遍有的青味，這股滋味來歷于新茶剛剛炒制好，還未“發汗”消失的那種青草氣味。只需顛末十幾二十天的寄存后，滋味會消失不少。
那評判一款曬青毛茶值沒有值患上壓餅的依據是甚么，還患上看全體的苦澀度，湯感若何，湯感內質豐沒有豐厚，和前期回味怎樣等等，而青味其實不能做為評判的依據，只需沒有是青味過重，正在可以接管的范疇內，前期城市消失。
曬青毛茶階段，重點就是喝一款茶有無錯誤謬誤，比方香甜難化開，或者者湯感薄，寡苦或者者寡澀等，多數沒有值患上壓餅保藏。
未必要喝到那種苦澀度也夠味，湯感柔滑細膩，豐厚有內容的感觸感染，并且香甜還化患上快的茶，還能有悠長的回甘生津，哪怕有一點點燥感以及青草氣味，這些都是很失常的。