本報記者羅春柳/文鐘鈾/圖
推薦理由:世界白茶在中國,中國白茶在福鼎,野生白茶在孔家,桂林白茶在茶宴。
白茶是一種古老、自然、健康的茶葉,素有“茶中珍品”之稱。桂林有一家茶藝館,只經營白茶,該茶藝館也是桂林第一家白茶茶藝館,它就是茶宴。
崇尚簡約回歸自然
茶宴位于安靜清幽的穿山小街,門外有兩排翠竹,在古色古香的大門前顯得十分雅致。
進入茶宴,映入眼簾的是三兩個穿著古典旗袍的美人,她們迎賓而坐,動作優美地煮著茶幾上的香茗。
繼續往里走,各種陶藝作品便出現在眼前。走過陶藝架,便是一間間精心布置的雅間。雅間的椅子都是用藤條編制的,坐在這樣的雅間里,你能感受到回歸自然的輕松與愜意。
茶宴茶之盛宴
茶宴,便是茶之盛宴。“以茶為宴,以茶會友,用茶之馨香養心之性靈。”這便是茶宴經營者的初衷。
茶藝師艷子告訴記者,茶宴是桂林第一家以經營白茶為主的茶藝館,也是唯一一家主營白茶的茶藝館。
都說世界白茶在中國,中國白茶在福鼎,野生白茶在孔家。茶宴經營的就是福鼎孔家白茶。
白茶存放時間越長,其藥用價值越高。白茶有“一年茶,三年藥,七年寶”之說,記者了解到,茶宴里珍藏有上個世紀90年代的白茶,在市面上十分罕見。
白茶是一款不炒不揉的茶,有著原始而自然的清香。最原始的茶就應該用最傳統的喝法,而最傳統的喝茶之法便是煮茶。
在艷子的邀請下,記者品嘗了剛煮好的白茶。茶還未倒入杯中,記者就聞到一股清新淡雅的香氣。倒入杯中后,黃亮的茶湯與潔白的瓷杯形成鮮明的對比。記者拿起杯子細細一品,茶之清爽與甘甜瞬時溢滿舌齒之間。