茶化石”是一種高端精制的普洱熟茶。是普洱熟茶里的新生兒，是在傳統“渥堆發酵”工藝上的創新與突破；是傳統制茶工藝與現代制茶工藝的完美結合。“茶化石”因其制作工藝極為復雜，故產量較低，成品較稀有稀少。因其外形呈不規則顆粒狀，酷似歷經滄桑的小化石，故被稱為“茶化石”。又因其顆粒大小被稱為：茶化石、碎銀子、金不換等。①誕生時間：2013年，最早的“茶化石”稱為“珍珠茶頭”。
②產地：來自于云南西雙版納勐海茶區。
③原材料：選用云南西雙版納勐海茶區的大葉種古茶樹。
近80道工序，成就了“茶化石”：
在“茶化石”的制作工藝流程中，從鮮葉采摘至完成成品包裝，前前后后大大小小，共計近80道工序。
“茶化石”制作主要工序：
采摘大葉種古樹春料+手工鍋炒殺青+揉捻曬青+挑選篩選+輕度發酵+定型成熟發酵（二次發酵）+除異味發酵+二次挑選+打磨+除塵+干燥+精揀。
通過機壓成型，使茶葉中的各種內含物質充分的分泌釋放出來，這些內含物質中，有很大一部分就是果膠物質。隨著茶葉的二次發酵，果膠物質會不斷的收縮，導致成型后的茶葉越來越緊，最終導致茶葉內部組織結構發生變化，形成了如石般堅硬的“致密體”。在果膠物質不斷的收縮作用下，茶葉中的其他各種有效物質，也會被更好的保留下來。
●關鍵點“果膠收縮”原理：
“茶化石”制作的關鍵工序是二次發酵，而關鍵工序中的關鍵點則是：因茶葉中的果膠物質在發酵過程中的不斷收縮，使成型后的茶葉越來越緊，最終導致茶葉內部組織結構發生了變化，形成了堅硬如石的“致密體”。因“茶化石”的“緊結如石”的致密結構，在沖泡時不會像普通條狀散茶那樣，內含物質很快就全部釋放出來，而是隨著沖泡的延續，如涓涓細流般緩慢的釋放出來。從而體現出其“緩釋耐泡”的特點。
●是一種介于散茶與餅磚沱之間的品種：
傳統熟茶發酵出來是散狀，為了便于保存、方便運輸、等原因往往要緊壓成餅磚沱狀。“茶化石”則完全不需要，因其已經成型為顆粒狀，屬于散茶與餅磚沱之間的一個品種。
“老茶頭”屬于自然沱：
“老茶頭”是指在發酵工藝過程中，因沉淀了大量的果膠物質，相互黏連在一起結成的塊狀體，用手工很難將它們分開來，因此就專門挑揀出來的那些塊茶。因此，“老茶頭”是發酵工藝過程中，自然產生的塊狀“邊角料”，是果膠物質含量較高的熟茶。
“茶化石”屬于技術沱：
“茶化石”有時又被稱為：二代“老茶頭”。其實是完全不同的兩種普洱熟茶。“茶化石”是通過技術手段生產出來的一種全新的普洱熟茶。“茶化石”利用“果膠收縮”原理，通過二次發酵核心技術，讓茶葉中的果膠物質不斷的收縮，使成型后的茶葉越來越緊，最終導致茶葉內部組織結構發生變化，形成了堅硬如石的“致密體”。“茶化石”的問世，能夠量產量化，很好的解決了“老茶頭”不能量產的問題。
“茶化石”與“老茶頭”在用料方面的區別：
茶化石：以云南西雙版納勐海茶區的大葉種頭春生態茶、古樹春茶為主料。頭春茶樹鮮葉，內含物質豐富內質好，果膠物質含量高。不宜使用夏秋茶，夏秋茶鮮葉內含物質不夠顯輕漂。只有云南西雙版納勐海茶區大葉種古樹春茶鮮葉，其內含物質豐富，葉片肥壯厚實，嫩度高，苦味濃苦味霸氣，最為合適。用其老葉來發酵也不行，因老葉中的內含物質已欠缺不豐富，故膠質成分已不夠，不適合制作精品“茶化石”。
老茶頭：以云南西雙版納勐海茶區的普通大葉種茶樹為主料。普通的大葉種茶樹鮮葉都可用來發酵“老茶頭”。
“茶化石”與“老茶頭”在制作工藝方面的區別：
茶化石：采用二次發酵工藝。第一次發酵：使其各種內含物質充分的分泌釋放出來，這其中最主要的是果膠物質。第二次發酵：機壓成型二次發酵的過程中，果膠物質會逐漸收縮，使成型后的茶葉越來越緊，最終導致茶葉內部組織結構發生變化，形成了堅硬如石的“致密體”。
老茶頭：采用傳統的普洱熟茶的“渥堆發酵”。
●清潔衛生方面：
“茶化石”清潔衛生，符合國家食品衛生安全規定的各項檢驗標準，免清洗。
●加工工藝方面：
鮮葉毛茶的處理：鮮葉采摘分揀處理后，采用靜電除塵工藝，去除茶葉中的雜質及顆粒物。
發酵：采用清潔衛生的“離地發酵”新工藝。
去除雜質：采用風選、色選、人工選、去除雜質。
兩次以上的產品質量檢驗：按照國家相關的質檢標準，要做兩次以上的質量檢驗。
無添加無農殘：做到無任何化學添加劑及農殘。
●沖泡飲用方面：
簡單易泡攜帶方便：“茶化石”沖泡起來方便快捷，簡單易泡，攜帶方便。不像傳統普洱熟茶那樣沖泡繁瑣，隨便找個杯子都可以沖泡，用礦泉水冷泡更加方便。
●品質特征方面：
緩釋耐泡：茶葉中的有效物質是緩緩的，一點點的，均勻平穩的釋放出來，最多可沖泡30幾泡之多；茶湯飽滿通透明亮；不會出現傳統熟茶那樣的出湯較快，前后濃淡不均的現象。
滋味口感：湯感綿柔糯香溫潤，爽滑細膩醇厚；陳香濃郁更加深沉；純正的“勐海味”。口感與“老茶頭”相比，更加甜潤水滑回甘，是傳統普洱熟茶需要2~3年以后，才會達到的效果。
更加易于保存：由于“茶化石”內部組織結構致密堅硬如石，更加容易保存與儲藏。
①“茶化石”是普洱熟茶中的精品。
②“茶化石”利用“果膠收縮”原理，采用二次發酵加工工藝制作，使茶葉內部組織結構致密而堅硬如石。
③“茶化石”的品質更加優于普洱熟茶。
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