茶葉抗輻射——隨著日本核反應(yīng)堆泄露，同樣也成為了熱門話題之一。有些人問我是不是茶葉可以抗輻射。其實茶葉主要的成分是對電離輻射有著良好的作用。特別是針對電器所產(chǎn)生的靜電輻射有著非常好的效果。但對于核輻射是沒有什么作用的，所以不能盲目跟從。當然茶葉喝多了不會死人就是了。
無論電離輻射直接作用于生物大分子還是間接作用于水，都會產(chǎn)生大量自由基攻擊生物大分子，由于自由基對物質(zhì)分子的作用無專一性，如果存在可與物質(zhì)分子競爭自由基的其它物質(zhì)時，受到損傷的物質(zhì)分子數(shù)可以減少。因此，凡能直接清除自由基、增強機體抗氧化能力、增強機體免疫力的成分都能發(fā)揮抗輻射作用。
前段時間我與福建清雅源茶葉連鎖品牌的養(yǎng)生茶藝講師溝通的時候，特別討論了關(guān)于茶葉抗輻射的功能性分析。他講解了茶葉養(yǎng)生的相關(guān)知識。讓我真正的了解到茶葉對于抗輻射以及養(yǎng)生的諸多好處。
茶葉中具有多種清除自由基的成分：茶多酚、茶多糖、茶蛋白、維生素類等。研究表明，茶樹體內(nèi)兒茶素、茶多酚、黃酮苷、咖啡堿等特異成分與其輻射敏感性及自由基含量變化密切相關(guān)。
1. 茶多酚茶多酚是茶葉的主要抗輻射成分之一。茶多酚具有多個酚羥基，不僅直接參與競爭輻射能量及輻射產(chǎn)物（包括自由基），還可通過與靶分子作用，提高機體的輻射抗性（抗氧化、免疫）來實現(xiàn)輻射防護作用。茶多酚可從多個水平，包括輻射損傷前、中、后等各個過程發(fā)揮抗輻射作用，因此茶多酚是茶葉中最關(guān)鍵的抗輻射成分。
2. 茶多糖很多中藥多糖具有抗輻射作用，茶多糖也不例外。茶多糖能主要通過增強機體抗氧化和免疫功能而發(fā)揮抗輻射作用。
3. 皂甙類關(guān)于茶皂甙的抗輻射作用目前沒有直接證據(jù)，但可從其他皂甙的抗輻射作用推而廣之。人參三醇皂甙可降低輻射誘發(fā)的骨髓細胞染色單體型和染色體型畸變以及畸變細胞數(shù)；人參皂甙不僅對輻射所致的細胞膜損傷、組織lpo產(chǎn)生過多有防護作用。黃芪甲甙對輻射損傷細胞與骨髓造血有一定保護作用，能使損傷細胞向正常逆轉(zhuǎn)，加速粒細胞增殖與運動作用，促進成熟粒細胞進入貯存池，從而進入外周血循環(huán)，對淋巴細胞有激活作用。據(jù)此推測，茶皂甙可能也有抗輻射作用，這方面還有待進一步研究。
4. 生物堿類苦豆子總堿能使受輻射小鼠肝組織中丙二醛（mda）含量、血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶（gpt）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（go t）、超氧化物歧化酶（sod）以及全血中硒、谷胱苷肽過氧化物酶（segsh-px） 活力等指標恢復(fù)正常。
5. 其他成分維生素c對解毒、減弱病毒致病力、恢復(fù)機體代謝、加速放射性物質(zhì)排出也有一定效果。有利于放射性物質(zhì)迅速排出體外，能抑菌、抗內(nèi)出血、抗發(fā)炎，可提高白血球總數(shù)，從而增強機體抵抗力，預(yù)防輻射損傷。
總之，茶葉對輻射損傷的防護和對損傷機體的治療機制表現(xiàn)在：直接參與競爭輻射能量及清除輻射產(chǎn)物自由基，還可通過提高體內(nèi)抗氧化酶活性，調(diào)節(jié)和增強細胞免疫功能來提高細胞對輻射的抗性，促進造血和免疫細胞增殖和生長，使輻射損傷組織得到恢復(fù)，表明茶葉及其功效成分不僅具有抗輻射損傷效應(yīng)，且對輻射損傷機體后還有恢復(fù)、治療的作用，茶葉抗輻射的作用是多種成分多種機理綜合作用的結(jié)果。腫瘤病人輻照后服用茶多酚制劑除了明顯的升白作用外，一般均能提高生活質(zhì)量，增進食欲，改善睡眠和排便，利于腫瘤治療。