以浙江啟動“茶為國飲、健康消費”為標志，2011年“茶與健康”的宣傳又掀高潮。
以浙江大學茶學系楊貿(mào)強、王岳飛，云南大學盛軍、四川農(nóng)學大學劉仲華為代表的茶學專家、教授頻頻在各種場合作“茶與健康”及茶葉保健養(yǎng)生功效的研究報告。在2011年似有形成一股風之趨勢，尤其是劉仲華教授大有明星走穴之嬉稱，被邀作他的“黑茶保健養(yǎng)生功效研究”及由他首創(chuàng)的“十大知名品牌茶之健康功效”，四處奔走，各處登臺講演，劉仲華教授是2011年茶葉學術(shù)界最忙碌的一位專家，他的敬業(yè)精神，深深讓人感動！
2011年，在茶的保健養(yǎng)生功效被完全詮釋之余，各地各類各茶品各品牌，又“黃婆賣瓜，自賣自夸”，在綠茶因富含茶多酚，在抗氧化，消除自由基、抗血管疾病、抗癌等領(lǐng)域獲得世界認同的同時，普洱茶強調(diào)了降血脂、降血壓、降血糖、減肥的功效。黑茶有過之而無不及地突出了“金花”、微生物等作用下的“三降”功效及減肥功能。紅茶發(fā)現(xiàn)了茶黃素比其他茶類更高含量的獨家秘密武器，并研究出了茶黃素具有與茶多酚一樣的眾多對人體健康功效的最新成果。白茶則在強調(diào)傳統(tǒng)清熱消炎的同時，宣傳“三抗——抗輻射、抗氧化、抗腫瘤”，“三降——降血壓、降血脂、降血糖”，“五養(yǎng)：養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏”。
茶無不奇，各顯神奇！特別值得評述的是，湖南黑茶“臻溪活力飲”將成為我國健字號保健產(chǎn)品。當茶成為保健品，這是2011年茶界最令人遐想的新聞。