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怎樣貯存茶葉以保證品質

發布時間:2025-08-16 點擊:38
怎樣貯存茶葉以保證品質!眾所周知,購買回家的茶葉必須要好好貯存,否則很容易發生質變,從而影響茶葉的品質。那么,要怎樣貯存茶葉呢?下面去了解下。1、一般貯存法
很多人習慣用鐵聽、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷等貯存茶葉,其中以選用有雙層蓋的鐵聽和錫瓶最佳。用陶瓷貯存茶葉,以口小腹大的最為合適;切記,在貯存茶葉時必須選用密閉的容器,同時,還應將茶葉裝實滿以盡量減少容器內的空氣;該貯存方法只適用于短期貯存,一般為幾個月,原因是該貯存方法不能做到完全密閉。
2、干燥劑保存方法
使用干燥劑可以使茶葉的貯存時間延長到一年左右。而選用干燥劑的種類,可以根據茶類和取材方便而定;如貯存綠茶,可以選用塊狀未潮解的石灰;而貯存紅茶和花茶,可以選用干燥的木炭;此外,如果有條件的話,也可以選用變色硅膠干燥劑。
溫馨提示:在用生石灰保存茶葉時,可以先將散裝茶用薄質牛皮紙包好(以四兩到半斤成包),并將其捆牢,然后分層放進干燥而無味完好的壇子或無銹無味的小口鐵罐四周,同時,在壇和罐中間放一袋或數袋未風化的生石灰,上面再放茶葉數小包,然后用牛皮紙、棉花墊堵塞壇或罐口,再將蓋子蓋緊,然后將壇和罐放在干燥處貯藏;切記,1~2個月換一次石灰,這樣茶葉就不會因吸潮而發生變質。
用變色硅膠干燥劑貯存的防潮效果更好;一般貯存半年后,茶葉仍然保持其新鮮度。變色硅膠沒有吸潮前是藍色的,當干燥劑顆粒由藍色變成半透明粉紅色時,表示吸收的水分已達到飽和狀態,這時候必須將其取出,放在微火上烘焙或放在陽光下曬,直到恢復原來的顏色時,然后繼續放入使用。
3、使用食品袋貯存
用兩個新而無味、無孔隙的塑料食品袋,將干燥的茶葉用防潮紙包好后,裝入其中一只口袋內,輕輕擠壓,盡量將袋內的空氣排出,扎緊袋口然后將封口朝下,再裝進另一只塑料口袋內,排除空氣,扎緊袋口即可。這種包裝單獨貯存,也有很好的保鮮效果,如果將其裝入干燥、無味、密閉的鐵罐內貯存,茶葉保鮮的效果及持續時間更長更好。
4、使用冰箱貯存
放入冰箱內低溫貯存,如溫度控制在5℃以下,保存茶葉質量效果較好,一般可保持1年以上茶葉滋味不變。如茶葉是小的聽、罐、筒、盒包裝,只需在包裝外套一個干凈的塑料袋扎緊,就可以直接放入冰箱內貯存;而對于散裝茶,可以先放入干凈、潔凈、無味的棕色瓶或馬口鐵罐內,并將其裝滿裝實、且蓋嚴,此外,再用膠布封口并蠟熔涂封,外面再套上塑料袋扎好,即可放入冰箱貯存。
5、使用暖水瓶貯存
保溫性能良好的暖水瓶、保溫瓶均可用來貯存茶葉,其效果良好,一般可以保持茶葉的色香味長達1年;把散裝茶葉放入新的暖水瓶或保溫瓶內,務必要裝實裝足,并盡量減少瓶內的空氣留存量,用軟木塞蓋緊,外涂白蠟將口封好。
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