綠茶沒有經過任何的發(fā)酵，茶葉里面的成分并沒有被氧化，茶葉中的葉綠素被完全保留了下來，所以，綠茶干茶是綠色的，而茶湯顏色大多也是綠色的。然而，很多人泡出來的綠茶并不是綠色的，那么，如何泡出綠綠的綠茶呢？
綠茶如何泡出綠綠的
1、首先，我們要明白一點，綠湯綠葉是綠茶的品質特征，但是，并不是所有的綠茶沖泡出來都是綠色的。就拿鐵觀音和臺灣包種茶來說，這些都是綠茶，但是，茶湯的顏色并不是綠色的，而是以綠色為主。所以，能不能泡出綠綠的綠茶，除了沖泡方法之外，還和我們的茶本身是有關的。
2、接下來，我們來看看泡綠茶的方法。泡綠茶要掌握好水溫，一般水溫不宜太高，尤其是較為細嫩的綠茶，水溫在85度左右就行。水溫過高會將茶葉燙壞，茶湯就會帶著一股熟味，而過高的水溫會將大力的內含物浸出來，茶湯的滋味就會變得很濃。
3、泡綠茶還要掌握好投茶量，一般茶與水的比例是1:50，以150毫升的蓋碗為例，投茶量為3克就行。也可以依據自己的口味在這個基礎上面來更改投茶量，不過，不要投放過多，投茶量過多，會導致茶湯太濃。
4、出湯時間也是我們要好好把握的一個點，沖泡綠茶一般幾秒就可以出湯，且不要用蓋子燜泡，這樣水溫過高，會將茶葉悶壞。就算用蓋碗，也不可以蓋蓋子。
如何泡出綠綠的綠茶？大家掌握好以上幾個點就行，不過，有的綠茶本身就是帶著其他的顏色的，這個和它的內含物的多少有關。