中國人喝茶可謂歷史悠久，從基礎來講，分為六大茶系，綠茶、紅茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶。不同茶葉適合不同體質人群、有不同的沖泡方法，不知如何挑選？綠茶紅茶白茶…你到底適合哪一種？很多人都喝錯了，來看看你最適合哪一種！
紅茶
特點：全發酵，茶湯紅亮。
代表茶：祁門紅茶、滇紅等。
適宜人群：體虛、脾胃差、手腳發涼者。
紅茶中富含的茶多酚是無色的，加工后，其中的兒茶素形成了黃色的茶黃素和紅色的茶紅素，所以，紅茶的茶湯是紅亮的。
喝法：泡紅茶用玻璃杯來沖泡最合適。先燒開水燙燙杯子，放入3~5克茶葉，開水沿杯壁倒入沖泡，沖泡3~5分鐘就可以喝啦。
綠茶
特點：不發酵，講究新鮮。
代表茶：西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春等。
適宜人群：辦公室一族、體熱冒火的學生。
綠茶有三綠，即干茶綠，茶湯綠，泡完后的葉子也是綠色的。綠茶營養豐富，但對腸胃刺激較大，所以，過敏體質、脾胃虛寒者不適合，神經虛弱者、易失眠者晚上也不要喝。
喝法：沖泡綠茶建議選擇玻璃杯或者瓷杯，一般用85℃水，2~3分鐘就好啦，最好不要蓋蓋子。
白茶
特點：微發酵，制作簡單。
代表茶：白毫銀針、白牡丹等。
適宜人群：情緒焦慮、壓力大的人。
白茶制作工藝簡單，對茶多酚的氧化相對順其自然。白茶干茶表面白毫，遠遠看就像覆蓋白雪一樣，因此得名白茶。
喝法：白茶沖泡也非常簡單，放茶葉澆沸水，泡的時間長一些后，茶湯是淺黃色或杏黃色。
青茶
特點：半發酵特點折中。
代表茶：安溪鐵觀音、臺灣凍頂烏龍等。
適宜人群：大多數人都適合。
青茶是半發酵茶，也稱為烏龍茶。鐵觀音和大紅袍都屬于烏龍茶，烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序，制出的品質優異的茶類。
喝法：泡烏龍茶最好用有蓋的碗，那種一壺一杯的也挺好，煮沸的開水沖泡后蓋上蓋子，茶水出顏色了即可飲用。
黃茶
特點：輕發酵，“悶黃”工藝制成。代表茶：君山銀針、霍山黃芽等。適宜人群：食欲不振，消化不良的人。黃茶比較少見，原理就像炒青菜，青菜在鍋里一悶就變黃，茶葉也是如此，殺青后利用干熱和濕熱的方式，讓茶葉變黃。
喝法：先用少量90℃水沖泡黃茶1分鐘，接著加水沖泡至八分滿，一次不要喝干凈，留1/3的水量再加水進行第二泡。
黑茶
特點：后發酵茶，少數民族飲用最多的茶種。
代表茶：云南普洱、安化黑茶等。
適宜人群：減脂效果好，適合肥胖和三高人群。
黑茶屬于后發酵茶，抑制茶葉自身的酶活性，促進微生物活動，所以它能調節腸道菌群平衡促進消化。
喝法：原料粗老的黑茶可以煮著喝，剛下來的嫩原料用100℃沸水沖泡喝
介紹完這六種茶，以后就根據自身需求或口味，來選擇適合自己的茶了。茶水雖好，但也要適量飲用哦！
（光明網）