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小青柑，是小青柑普洱茶的簡稱，它不同于常見的大紅柑，而是采用新會茶區沒有成年的柑果，采用于每年的7-8月份時間，這個時候青柑果芳香油含量高，柑味強烈；然后再搭配上云南普洱熟茶為原料，在沒有任何香精、添加劑的情況下，采用傳統工藝和現代工藝相結合的做法下，加工所得。
小青柑近些年來在市場上的火爆程度是相當高，但也因此造成了市場混亂的現象，那些以假亂真、魚龍混雜的現象也非常常見。因此，作為一個消費者來說，最為關鍵的就是要掌握好關于小青柑的挑選技巧，這樣的話才可以購買到一手正宗、好品質的新會小青柑。
一、茶品上的鑒別
1、看包裝。一般情況下，小青柑都是采用棉紙包裝的，包裝完整，沒有任何破損，并且沒有任何霉斑。
2、看外形。好品質的小青柑，個頭大小適中，一斤大概是40多個，并且表面色澤統一為青褐色，表層富含油性。茶葉色澤以棕褐色或深褐色為主。
3、聞香氣。小青柑沖泡后，茶香中帶有非常舒適、宜人的果香，沒有任何的雜味或是霉味。
4、品茶湯。正宗新會小青柑，茶湯入口是非常醇滑清爽的，并且茶香和果香的滋味都很協調，回味甘甜；如果是外地的小青柑，入口雜味重，柑香明顯不足，口感稀薄，苦澀，并且沒有回甘的現象。
5、看茶底。正宗新會小青柑，果皮肥厚，輕捏有嫩度，柔韌有彈性，并且久泡不爛，不裂，會膨脹變大；普洱葉底色澤鮮活，柔韌有彈性，并且沒其他雜質；外地的小青柑茶底，果皮稀軟，葉底散碎，暗淡，無光澤。
二、了解小青柑原料產地
1、小青柑
新會小青柑，為中國地理標志產品，有原產地標識；最為優質的廣東省江門市新會區的幾個核心產區，分別為天馬、茶坑、梅江、東甲。其次是第二第三產區三江、小崗，雙水等；其次是第二第三產區三江、小崗，雙水等。
江門市新會區，以獨特的地理環境優勢，促使了這里所產的小青柑，柑油芳香物質含量非常的高，柑味強烈，并且滋味濃郁，藥用價值也非常的高。
但市場上的假冒小青柑有很多，比如采用一些其他柑制作，或是其他產地的青柑，來自于福建省、廣西省、湖南等地的，所以消費者一定要學會識別。{關于小青柑的辨別、挑選、識別正宗小青柑的方法技巧，大家可以添加我微信，我會給大家分享下這方面的知識。}
2、普洱熟茶
好品質的小青柑，選擇的是云南勐海春茶發酵的陳年宮廷熟茶。勐海是云南普洱茶的核心產區，改產區地理位置條件優越，所產的普洱熟茶口感醇厚飽滿；并且勐海春茶發酵的熟茶，有香高、湯濃、水潤的特點；與新會柑的果味清香完美結合，現喝香濃郁，甜順口，同時也保證了存放下去轉化的基礎，與新會柑無疑是最佳的搭配。
三、看價格分辨
所謂便宜沒好貨，如果你想要價格便宜，購買的幾十元一斤的小青柑，那么可以明確告訴你是假冒的。我加工了那么多年的小青柑，在這里可以明確跟大家說，小青柑的一斤加工成本，至少需要在上百元，并且核心小青柑產量也是有限的，所以綜合起來的成本價格是在100元以上。因此，正宗小青柑茶葉價格起步價是百元以上；一些陳年普洱熟茶，或是陳放了數年的小青柑，價格至少在300元一斤以上。
四、選口碑品牌、選原產地
因為制作柑普茶的門檻很低，但要做好一款有品質的柑普茶卻不容易。而口碑好的品牌在柑普茶在市場上的認可度高，品質也有保證。而選原產地更能保證小青柑的品質。{如果你熱衷于追求大品牌，可以加我微信，我有更好的建議，幫助大家挑選到心儀的正宗小氣青柑。}