茶是世界公認的三大飲料（茶、咖啡、可可）之一，隨著東西文化的交流，世界各地出現了形形色色的飲茶習俗，形成了全球性的茶文化。日本人飲茶已有悠久的歷史，并逐漸形成了“茶道”，將就一點的人家都設有茶室.人們每次集會，客人都先到距茶室不遠的一個小休息室敲擊木鐘以通報主人。主人得知客人已到信息后，要跪坐在茶室門口，讓客人一個個進去，客人經過門口時，要先用門口旁邊的石臼中的清水洗手，然后脫鞋，進入茶室，主人則最后才進入茶室，和客人鞠躬行禮，寒暄幾句之后，主人開始煮茶，這時客人要退出茶室，到后花園或石子路走走，讓主人自由、從容地準備茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶以后，敲鐘讓客人再回察視，然后開始一起飲擦，飲完茶以后，主人還要跪坐在門外，向客人一一祝福道別。
泰國人喜歡飲冰茶，飲茶的習慣很奇特，他們常常在一杯熱茶中加入一些小冰塊，這樣茶很快就冰涼了。在氣候炎熱的泰國，飲用此茶使人倍感涼快、舒適。
印度人喜歡飲奶茶，喝茶時要在茶葉中加入牛奶、姜和小豆蔻，沏出的茶味與眾不同。他們喝茶的方式也十分奇特，把茶斟在盤子里啜飲，可謂別具一格。另外，絕不用左手遞送茶具，因為，左手是用來洗澡和上廁所的。
埃及人喜歡飲甜茶,他們招待客人時，常端上一杯熱茶，里面放入許多白糖，同時送來一杯供稀釋茶水用的生冷水，表示對客人的尊敬。
英國人喜歡飲什錦茶，常在茶里摻入橘子、玫瑰等佐料。據說這樣可減少容易傷胃的茶堿，更能發揮保健作用。英國人喝茶，頗成癡好，也十分隆重，早上一醒來，清晨6點，空肚子就要喝“床茶”，上午11點再喝一次“晨茶”，午飯后又喝一次“午茶”，晚飯后還要喝一次“晚茶”。英國人泡茶是泡茶葉末，不是以水沖茶，而是以茶袋浸入熱水里，一小袋只泡一杯水，喝完就丟棄。家庭飲用時，由于茶葉很碎，通常茶壺還可有個過濾杯，用開水沖下去，過濾而出。英國茶里還可以加一片檸檬、方糖或新鮮牛奶，這樣泡出來的茶和中國茶的味道就完全南轅北轍了。
俄羅斯人喜歡飲紅茶,他們先在茶壺里泡上濃濃的一壺紅茶，喝時倒少許在茶杯里，然后沖上開水，隨自己的習慣調成濃淡不一的味道。有客人來時。茶壺里的濃茶一倒，開水一沖，再在茶中加入果醬或蜂蜜，沖成國礓礤，即可盡情享用。
南美洲人喜歡飲馬黛茶，在南美洲許多國家，人們把茶葉和當地的馬黛樹葉混合在一起飲用。喝茶時，先把茶葉放入筒中，沖上開水，再用一根細長的吸管插入到大茶杯里吸吮。
美國人飲茶，力求迅速、快捷，不愿為沖泡茶葉、傾倒茶渣而浪費時間，他們也不愿意在茶杯里出現任何茶葉的痕跡，因此，喜歡喝速溶茶。所以，美國至今竟仍有不少的人對茶葉只知其味，不知其物。
北非的摩洛哥、突尼斯、毛里塔尼亞等都喜歡綠茶，但飲用時加入薄荷葉或薄荷汁，稱為“薄荷茶”.這種茶清香甜涼，喝起來有良心潤肺之感.由于北非人多信奉伊斯蘭教，不許飲酒，卻可飲茶。因此飲茶成了待客佳品，客人來訪時，見面“三杯茶”,按茶禮，客人應當看主人的面，一飲而盡，否則，視為失禮。