武夷山盤亙于福建、江西接壤的崇安縣境內，在山上種植著中國名茶大紅袍。關于大紅袍有兩個奇妙的傳說。
相傳古時候崇安縣有位縣令，生了重病，求醫吃藥都不見效。武夷山天心寺僧知道了，獻上山寺所產的茶葉，縣令吃了幾次就大病痊愈。這位縣太爺非常感激寺院的那棵茶樹。于是縣令屈駕親臨茶崖，對著茶樹三跪九叩，焚香禮拜。然后脫下紅色官服，戰戰兢兢地爬上茶崖，將自己的朝服披在茶樹上，以表感恩戴德的拳拳之心。因為縣令的朝服為紅色，蓋在茶樹之上，因此這茶樹便取名為大紅袍。
另外一個傳說是大紅袍為宋皇室的貢茶。每年驚蟄武夷山官員帶領眾人開始采茶，當地官員親上祭臺，隆重禮祭一番。令差役鳴金擊鼓，滿山茶農齊聲高喊：“茶發芽!”。喊聲回蕩在峽谷之間，響如震雷，場面十分壯觀。據說，這時山泉井水紛紛上漲，用這種水制茶，茶質異于常品。茶制完，水便退下，恢復原狀，因此大紅袍才有了甘甜之美味。
其實認真追究起來，這兩個傳說都有破綻，縣令的朝服顏色，歷代雖有變化，但從不穿紅袍，大紅袍之說從何談起。而第二個傳說，雖然有朝代為證，但山間水一向東流而下，并不會上漲。因此這兩個故事的真實性還有待考證。
武夷山上的茶樹至今猶存，在天心巖附近的九龍窠巖壁上還鐫有“大紅袍”三個字。茶樹茶質厚實，芽葉微微泛紅，也許質厚色紅才是大紅袍茶樹得名的真正由來吧。