鐵觀音作為我國的十大名茶，常喝鐵觀音有什么好處呢?恐怕不少人在心里都有過這樣的疑問。今天我們就從其營養(yǎng)角度與保健功效方面去進(jìn)行分析，希望對于大家有更深一步的認(rèn)識(shí)。
從營養(yǎng)學(xué)角度，分析鐵觀音鐵觀音的功效與作用?鐵觀音含有錳、鉀、鐵、鋅等多種微量元素和維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分。對人體具有抗氧化、抗衰老、降脂減肥、抗輻射等保健品質(zhì)，經(jīng)常飲用能起到排毒、養(yǎng)顏、提神等功效。
傳統(tǒng)的安溪鐵觀音是指區(qū)別于“消青”“拖酸”現(xiàn)代工藝的重?fù)u重發(fā)酵鐵觀音，具有明顯“綠葉紅鑲邊”和“觀音韻”。2014年茶業(yè)質(zhì)量與安全培訓(xùn)大會(huì)上，農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院院長林金科教授說，鐵觀音最大魅力在于“觀音韻”，生命力在于堅(jiān)持傳統(tǒng)。傳統(tǒng)鐵觀音具有豐富的茶黃素、茶紅素，茶黃素、茶紅素是很好的抗氧化物質(zhì)，發(fā)酵充分并加工成濃香型鐵觀音就有較多的茶黃素、茶紅素。
據(jù)了解，采用icp-ms對傳統(tǒng)鐵觀音內(nèi)含物主要元素進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，其錳含量高達(dá)87.82mg/100g，鐵含量11.49mg/100g,這種高錳與低鐵的特殊元素配比賦予它更高效的抗輻射能力。2004年，美國科學(xué)家戴利研究發(fā)現(xiàn)，抗輻射能力強(qiáng)的細(xì)菌胞質(zhì)中，錳含量高而鐵含量低，這樣能夠有效保護(hù)蛋白免遭電離輻射引起的氧化損傷。
上述就是鐵觀音的功效，綜上我們也可以看得出鐵觀音對身體的好處是非常有益的，加上鐵觀音性質(zhì)溫和，所以可以一年四季大量飲用哦。