藏茶知識(shí)：藏茶隔夜能喝嗎？
由于藏茶中含有抗氧化的茶多酚等物質(zhì)，所以茶湯的變質(zhì)（被氧化過程）受到限制。藏茶的茶湯具有自然保鮮的效果。以藏茶熬煮茶汁后，茶物質(zhì)精華持續(xù)發(fā)酵的過程在湯汁中仍然繼續(xù)。所以藏茶隔夜不僅能喝，而且湯色更透紅，茶味更純和甘甜。一般熬制好后可在暖瓶中保用24個(gè)小時(shí)，在冷凍器皿中可保用30個(gè)小時(shí)以上。
奇特的醇美口感和湯色使隔夜藏茶在都市成為新寵。有的人認(rèn)為隔夜茶有“毒氣”那是因?yàn)椴枰寻l(fā)餿，藏茶抗氧化的能力極強(qiáng)，發(fā)餿情況很少。