內憂外患 大宗綠茶出口陷入困境 雖然紹興是茶葉出口大戶，但是大部分出口茶葉為珠茶、眉茶等大宗綠茶，產品結構老化，附加值較低，出口茶葉的均價居然每公斤不足20元。因此，一直以來，紹興茶葉出口總量不斷增長，而企業利潤卻不高，附加值高的新品種、茶葉深加工產品出口少之又少。再加上當前受原料、包裝材料、勞動力和海運費的上漲以及人民幣升值等因素影響，使得出口茶葉的成本越來越高，出口茶葉的利潤空間越來越小。
與此同時，主要茶葉進口國的要求也越來越高。自2011年10月1日起歐盟對中國茶葉采取新的進境檢驗措施，各成員國均加大了我國輸歐盟茶葉的口岸查驗力度，特別是今年年初歐盟連續通報我國出口茶葉農藥殘留超標，這對我國輸歐盟茶葉貿易造成了較大的影響。事實上，食品安全是大勢所趨，近期摩洛哥政府也加大了進口茶葉的查驗力度，并著手制定茶葉標準。摩洛哥是我國茶葉最大進口國，也是紹興茶葉最大的出口市場，據統計紹興地區每年有3萬噸左右的茶葉出口摩洛哥，約占年出口總量的30%。如果相關的標準法規一旦實施，勢必會對紹興茶葉出口造成較大的影響。
化危為機 企業著力推進轉型升級
紹興是全國著名的茶葉出口基地，但是茶葉的附加值不高。在當前出口遇阻的情況下，部分紹興出口茶葉企業沒有固步自封，而是不斷利用自身優勢，化危機為契機，積極努力地開發一些附加值高的新產品和茶葉深加工產品，提高經濟效益，從而迅速擺脫困境。
浙江長裕茶制品有限公司利用小葉種茶樹做原料，創制了小葉烏龍茶；紹興御茶村茶業有限公司，從廣西引進甜茶種苗，精心培育，并以此為原料創制了生產工藝，加工出口甜茶。同時，紹興地區還有龍井茶、高檔袋泡茶、茉莉珠茶、白茶等新產品出口，這些新產品深受國外消費者青睞，市場潛力巨大。
除新的茶葉產品外，茶葉深加工產品的出口也是方興未艾。浙江東方茶業科技有限公司紹興分公司看中紹興茶產業基礎雄厚，原料優勢明顯的特點，抓住商機，建成了目前中國規模最大、科技含量最高、技術裝備一流的茶葉提取物生產和研發企業，主要生產和研發速溶茶、茶多酚、茶濃縮汁等茶葉深加工產品，產品主要輸往歐、美、日、韓等國家和地區，出口規模不斷增大。
授之以漁 細微之處服務企業發展
紹興御茶村茶葉有限公司副總經理蔣惠民清楚地記得該廠在第一次甜茶出口報檢前夕，該公司花了很多精力，對于甜茶的hs編碼到底是什么仍拿捏不準。“這就像一個人的出口護照，一旦搞錯，就意味著出不了國。”蔣惠民說，紹興檢驗檢疫局工作人員了解到這一情況后，主動幫助確認。
類似這樣的例子不在少數，首次出口磚茶、烏龍茶、速溶茶、茶多酚、茶濃縮汁類等新產品的企業往往會碰到這樣那樣關于報檢要求、國外技術法規、產品檢驗標準等方面的問題，紹興檢驗檢疫局檢驗人員都會熱心及時地幫助企業解決問題。在下廠檢驗的同時，積極幫助企業收集國外標準，制定企業標準、工藝流程、風險分析和管控等。
日前，為幫助外貿企業走出困境，紹興檢驗檢疫局開展了以“保增長、調結構、促平衡”為主線的“外貿服務月”活動。茶葉作為轄區內占重要份額的敏感出口產品，更是受到了該局黨組的高度重視，該局從小處入手，為企業提供個性化、專業化、全程化服務，幫助企業提高質量，破解難題，應對國外技術性貿易措施，擴大產品出口。例如開辦出口茶葉水浸出物檢測和感官檢驗培訓班，基地植保員培訓、農藥殘留實驗室建設咨詢幫扶企業提高自檢自控能力；根據企業車間布局情況，采用一廠一策的方式幫助企業設計改造方案，積極穩妥地推動企業車間改造工作，改善加工環境；出口茶葉及其制品從基地管理、到原料驗收、到生產加工，到產品檢驗、再到報檢出口，都會涉及到許多問題，為了方便企業咨詢，紹興檢驗檢疫局專門為出口茶葉企業建立了一個網絡信息服務平臺，做到有問題及時溝
對此，紹興檢驗檢疫局衛食處有關負責人認為，中國綠茶是世界獨一無二的，紹興出口茶葉企業應放遠眼光、立足世界，從基地建設、工藝改進、產品創新、質量管理、品牌塑造、客戶開發等幾個方面入手內外兼修、轉型升級，同時發揮好區域行業協會協調作用，避免低層次同業惡性競爭，再現紹興綠茶的歷史輝煌。